PISTACHOS PARA TU CORAZÓN

El cuidado en la alimentación y hacer ejercicio con frecuencia diaria se han convertido en una prioridad para un apreciable número de personas hoy día. Una encuesta del Servicio Nacional de Salud, en México, reveló que el 13% de la población (más de cinco millones de personas) tiene exceso de colesterol en la sangre. Es sabido que el colesterol obstruye las paredes de los vasos sanguíneos, ocasionando disminución del paso de la sangre, lo cual aumenta el riesgo de sufrir de infarto. Cada año se incrementa la cifra de personas con padecimientos cardiovasculares debido principalmente al tipo de alimentación que consumen; amén del sedentarismo de adultos, jóvenes y niños que pasan buena parte de su tiempo frente al televisor o al computador, además de la falta de información.

En la búsqueda de disminuir estas cifras alarmantes se ha descubierto que ciertos alimentos pueden ayudar a enfrentar este mal, producto, en parte, de la civilización moderna. Uno de esos alimentos es el pistacho, del cual se han determinado las siguientes bondades: una porción de 30 gramos de pistacho tostado puede ayudar a disminuir el nivel de colesterol total en la sangre debido a su alta concentración de antioxidantes similar a la encontrada en los vgetales de hojas verdes (brócoli, acelga, etc.).

Las grasas monoinsaturadas contenidas en el pistacho ayudan a prevenir cardiopatías. Una porción de 30 gramos de pistacho aporta al organismo menos de 160 calorías y constituye una buena fuente de vitamina B6, cobre y magnesio. Consumir habitualmente este alimento no produce cambios en la presión arterial. Además, el pistacho brinda la ventaja de dar sensación de saciedad pronto debido a su alto contenido de fibra y aporta energía para realizar actividades varias como el ejercicio corporal. Adicional al pistacho se debe consumir más alimentos y bebidas energéticas, tomar abundante agua y moderar el consumo de sustancias estimulantes como el té, café o alcohol.

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BEBÉS OBESOS

Investigadores noruegos hallaron que las probabilidades de tener un bebé demasiado grande se reducían hasta en un 28% entre mujeres que se ejercitaban con regularidad durante el segundo y tercer trimestre de gestación, según se desprende de un estudio publicado en la revista "Obstetrics and Gynecology" en la edición de Octubre.

El doctor Robert Welch, presidente de ginecobstetricia del hospital de Southfield, Michigan, destacó que las mujeres con frecuencia adoptan hábitos más saludables cuando están embarazadas y si a esto se le añade una rutina de ejercicios, sería como el toque final de un embarazo saludable.

Aunque también se informa que parece estar aumentando el número de bebés demasiado grandes. Conocido en el ámbito médico como macrosomía fetal, un peso mayor al nacer representa un riesgo tanto para la madre como para el bebé, debido a que un bebé de más de 4 kilos aumentará el riesgo en el parto: posibles cesáreas, hemorragia posparto, etc. También se relaciona un mayor peso al nacer con la posibilidad de sufrir obesidad en el futuro.

No es de extrañar que el número de casos de macrosomía fetal esté aumentando mundialmente, en especial en los países industrializados donde se nota un incremento de las cifras de diabetes y obesidad, lo cual lleva consigo muchas complicaciones, entre ellas el nacimiento de bebés gigantes. Esta es otra de las consecuencias de nuestro actual estilo de vida.

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BRÓCOLI Y SALUD

El brócoli se cuenta entre los vegetales privilegiados en el tratamiento de algunas afecciones estomacales producidas por la acción de la bacteria Helicobacter Pylori, causante de gastritis, úlceras e incluso cáncer de estómago.

El brócoli contiene una buena dosis de sulforafano, una sustancia bioquímica natural que parece acelerar la producción, en el intestino, de enzimas protectoras contra los radicales libres de Oxígeno causantes de inflamación y de daño al ADN.

Científicos del Centro de Protección Química del Cáncer de la John Hopkins University destacaron que comer 70 gramos diarios de brócoli durante dos meses ayudaría a prevenir problemas asociados a afecciones gástricas tales como gastritis, úlceras y cáncer estomacal, debido a que el brócoli, entre otras crucíferas, contiene altos niveles de unas moléculas denominadas glucosinolatos; las cuales liberan sulforafano (un potente antibiótico natural), que sería, según los expertos, uno de los componentes anticancerígenos, más poderosos presentes en la dieta humana. De allí la importancia de añadir brócoli a la dieta como elemento preventivo de afecciones gastrointestinales.

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DE SENTIMIENTOS Y CUALIDADES

Cuentan que una vez se reunieron en un lugar de la tierra todos los sentimientos y cualidades de los hombres. Cuando el aburrimiento había bostezado por tercera vez, la Locura, como siempre tan loca, les propuso: "vamos a jugar a los escondidos"

La Intriga levantó las cejas intrigada y la Curiosidad, sin poderse contener, preguntó: "¿A los escondidos? ¿Cómo es eso" Es un juego, explicó la Locura, en el que yo me tapo la cara y comienzo a contar desde uno hasta un millón mientras ustedes se esconden y cuando yo haya terminado de contar, el último de ustedes que encuentre ocupará mi lugar para continuar el juego.

El Entusiasmo bailó secundado por la Euforia, la Alegría dió tantos saltos que terminó por convencer a la Duda, e incluso a la Apatía, a la que nunca le interesaba nada. Pero no todos quisieron participar. La Verdad prefirió no esconderse, ¿para qué?, si siempre la encontraban, y la Soberbia opinó que era un juego muy lento( en el fondo lo que le molestaba era que la idea no hubiese sido suya), y la Cobardía prefirió no arriesgarse.

-Uno, dos, tres ... comenzó a contar la Locura.

La primera en esconderse fue la Pereza, que como siempre se dejó caer tras la primera piedra del camino. La Fe subió al cielo y la Envidia se escondió tras la sombra del Triunfo, que con su propio esfuerzo había logrado subir a la copa del árbol más alto, la Generosidad casi no alcanzaba a esconderse, pues cada sitio que hallaba le parecía maravilloso para alguno de sus amigos; que si la hendija de un árbol, perfecto para la Timidez, que si el vuelo de la mariposa, lo mejor para la Voluptuosidad, que si una ráfaga de viento, magnífico para la Libertad, así terminó por ocultarse en un rayito de sol. El Egoísmo, en cambio, encontró un sitio muy bueno desde el principio: ventilado, cómodo, sólo pra él. La Mentira se escondió en el fondo de los océanos (mentira, en realidad se escondió detrás del arco iris) y la Pasión y el Deseo en el centro de los volcanes. El Olvido... se me olvidó donde se escondió... pero eso no es lo importante.

Cuando la Locura contaba 999.999 el Amor aún no había encontrado un sitio para esconderse pues todo se encontraba ocupado... hasta que divisó un rosal y enternecido decidió esconderse entre sus flores.

-Un millón - contó la Locura , y comenzó a buscar. La primera en aparecer fue la Pereza sólo a tres pasos, en una piedra. Después encontró a la Fe discutiendo con Dios en el cielo sobre teología y la Pasión y el Deseo los sintió en el vibrar de los volcanes. En un descuido encontró a la Envidia y claro, así pudo deducir donde estaba el Triunfo. Al Egoísmo no tuvo ni que buscarlo, el solito salió disparado de su escondite que había resultado ser un nido de avispas.

De tanto caminar sintió sed y al acercarse al lago descubrió la Belleza y con la Duda resultó más fácil todavía, pues la encontró sentada sobre una cerca sin decidir aún de que lado esconderse. Así fue encontrando a todos. Al Talento entre la hierba fresca, a la Angustia en una oscura cueva, a la Mentira detrás del arco iris... ( mentira, si, ella estaba en el fondo del océano) y hasta el Olvido... que ya se le había olvidado que estaba jugando a los escondidos, pero sólo el Amor no aparecía por ningún lado.

La Locura buscó detrás de cada árbol, bajo cada arroyuelo del planeta, en la cima de las montañas, y cuando estaba a punto de darse por vencida, divisó un rosal y las rosas... y tomó una vara y comenzó a mover las ramas, cuando de pronto se escuchó un doloroso gemido. Las espinas habían herido en los ojos al amor, la Locura no sabía que hacer para disculparse... lloró, rogó, imploró, pidió perdón y hasta prometió ser su lazarillo.

Desde entonces, desde que por primera vez se jugó a los escondidos en la tierra:

EL AMOR ES CIEGO Y LA LOCURA SIEMPRE LO ACOMPAÑA.

TELARAÑAS TERAPÉUTICAS

La telaraña tiene virtudes terapéuticas que han sido reconocidas y apreciadas desde la antigüedad y en todas partes del mundo. Se le atribuyen propiedades hemostáticas, astringentes, febrífugas, así como ansiolíticas . Se asegura que las telarañas producen un efecto sedante parecido al opio.

El especialista en cirugía Elices Calafat afirma que la seda de las arañas está destinada a tener una gran importancia en medicina, debido a sus características mecánicas, biocompatibilidad, estabilidad térmica, degradabilidad y facilidad de esterilización por calor antes de ser usada en cirugía.

El hilo de la telaraña tiene gran resistencia y elasticidad y ofrece poco riesgo de reacciones alérgicas al no estar recubierto por sericina. Tradicionalmente se han buscado materiales con propiedades inertes que no produzcan rechazo para ser utilizados en cirugía y que no entorpecieran el crecimiento y actividad natural de las células. La telaraña posee cualidades especiales que le permiten tener un protagonismo en el área de quirúrgica.

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LO CORTÉS NO QUITA LO VALIENTE

La cortesía es la forma como demostramos nuestra consideración hacia nuestros semejantes. Dicha consideración se aprende en el hogar y se refuerza en la escuela y, posteriormente, en el ámbito laboral. Cuando utilizamos expresiones como "por favor", "gracias", "tenga la bondad", "si es tan amable", "disculpe", "siempre a su orden"; logramos establecer una atmósfera de cordialidad con la o las personas con las cuales interactuamos a diario.

No cuesta nada expresar amabilidad hacia las demás personas y puede redundar en múltiples beneficios. La persona amable demuestra su educación y autoestima, promueve las buenas relaciones interpersonales y sirve como punto de referencia para el mejoramiento personal.

La cortesía, la autoestima y el desarrollo personal se complementan. Una persona con autoestima elevada, cortés y que demuestre un adecuado crecimiento personal, desarrollará un alto grado de confianza en sus semejantes, lo que será un motivador al logro personal y al liderazgo.

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AUTOESTIMA Y FAMILIA

Una de las principales características de una familia sana es la presencia de una escala de valores definidos que dan a sus miembros certeza en cuanto a los aspectos de relevancia para esa familia en particular.

Cuando los integrantes de una familia están cohesionados en torno a ciertos valores que guían su actuación diaria, se nota un grado de autoestima que permite a los integrantes de dicha familia desarrollarse en el tiempo, en función de una comunicación adecuada a los intereses que harán de ese grupo un exponente de valores sociales, permitiendo a todos en la familia seguir sus vocaciones profesionales, sentir apego y amor por las circunstancias del diario trajinar y expresar su interés por resolver las dificultades que puedan surgir.

Algunas personas se vuelven extremadamente exigentes consigo mismas, luchan por verse bien, por tener un cuerpo perfecto, se tornan obsesivas en los estudios y en el trabajo. Debemos plantearnos algunas alternativas frente a este perfeccionismo extremo que nos ayuden a valorarnos a nosotros mismos, individualmente y como miembros del grupo familiar. Los éxitos no dependen sólo de uno mismo, también influyen factores externos y, en la familia, la autoestima de cada miembro ayuda a conformar una familia autoestimada.

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