EL VIEJO VIOLÍN

Era un viejo violín golpeado y lleno de polvo por el paso del tiempo. El encargado de la subasta lo mostró con un poco de vergüenza y preguntó al público: "A ver, cuánto ofrecen por este viejo violín?" Mil Bolívares, dijo una voz. Dos mil Bolívares, ofreció alguien más. Con el martillo en alto el subastador estaba a punto de decidir: "dos mil Bolívares a la una ... dos mil Bolívares a las dos..." En ese momento, en el fondo de la sala, un hombre canoso se levantó y caminó hacia el frente. Tomó el viejo violín, le quitó el polvo y comenzó a tocar una melodía pura y dulce como un coro de ángeles.

Cuando terminó la música el subastador, aún conmovido, preguntó:"¿Cuánto ofrecen por el viejo violín?" Dos millones, gritó alguien. Cuatro millones, ofreció otro. Y así siguieron las ofertas hasta que finalmente el violín fue subastado por quince millones. La gente aplaudía y , en medio de la celebración, alguien preguntó: "¿Qué fue lo que cambió el valor del violín?" La respuesta no se hizo esperar: "La mano del maestro"

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"La vida nos ha sido dada, pero no nos ha sido dada hecha"

José Ortega y Gasset

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LA RECETA DE HOY

PAN INTEGRAL

Ingredientes :

1 kilo de harina

250 gramos de afrecho

3/4 de barra de mantequilla

1 huevo

2 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de sal

3/4 litgros de agua

4 cucharadas de levadura

Procedimiento:

Disolver en el agua la levadura, el azúcar, la sal, la mantequilla, el afrecho y por último, la harina. Mezclar hasta formar una masa homogénea y cortar en pedazos de 500 gramos. Colocar en moldes enmantequillados y dejar levantar por una hora y media, barnizar con clara de huevo y hornear a 250° por 25 ó 30 minutos