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ESPECÍMENES DE DARWIN

2012-02-04T04:23:00.000-08:00

Una veintena de fósiles que Charles Darwin y sus colegas habían recolectado fue encontrada por un grupo de científicos británicos. Dichos fósiles habían estado perdidos por algo más de 150 años. El Dr. Howard Falcon-Lang, paleontólogo de la Universidad de Londres, indicó que por casualidad se tropezó con las placas de vidrio que contienen los especímenes en un viejo gabinete de madera que había estado olvidado en un "rincón sombrío" del inmenso Servicio Geológico Británico. Hurgando en los cajones Falcon-Lang vió que uno de los primeros especímenes que escogió tenía una etiqueta marcada como "C. Darwin Esq.". Describió la sensasión de ver esa famosa firma como "una situación en la que tienes el corazón en la boca", por la importancia del hallazgo, el cual consta de 314 placas con muestras recolectadas por Darwin y otros colegas cercanos a él, incluyendo a John Hooker, un botánico muy amigo de Darwin y al reverendo John Henson, mentor de Darwin en Cambridge.

La primera placa sacada del polvoriento gabinete del Servicio Geológico Británico resultó ser uno de los especímenes recolectados por Darwin durante su famosa expedición en el HMS Beagle, que cambió la carrera del talentoso joven graduado de Cambridge. "Encontrar un tesoro oculto de especímenes perdidos de Darwin del viaje del Beagle es simplemente extraordinario", agregó Falcon-Lang. Dijo que una de las placas más extrañas era de la colección de Hooker, una muestra de prototaxites, un hongo del tamaño de un árbol de 400 millones de años.

Fuente: EFE

TIBURONES HÍBRIDOS

2012-01-06T08:36:00.000-08:00

Un grupo de investigadores de la Universidad de Queensland (Australia) descubrió los primeros (57) tiburones híbridos en el mundo, en Australia. La especie descubierta es el resultado del cruce entre un tiburón de puntas negras australiano (Carcharhinus tilstoni) y un tiburón de puntas negras común (Carcharhinus limbatus), ambos inofensivos para el hombre.

"Es un hallazgo de gran importancia cientfica porque son los primeros tiburones híbridos descubiertos en el mundo y porque nunca antes se había buscado este tipo de especies intermedias", dijo Jess Morgan, investigadora de la Universidad de Queensland y miembro del equipo que realizó el descubrimiento.

El tiburón de puntas negras común es más grande en tamaño y habita en las aguas más frías, mientras que la especie autóctona de Australia, de menor tamaño, prefiere aguas más cálidas. "Lo fascinante es que estos tiburones no son estériles, como ocurre con las mulas (cruce de caballo y burro), sino que pueden reproducirse y quizás podamos ver en el futuro muchas generaciones de ellos", indicó Morgan.

Aunque se conoce poco sobre las características de los tiburones híbridos, se ha confirmado que son capaces de nadar en aguas más frías, lo que supone una expansión en el rango de la tolerancia de estos animales a la temperatura, por lo que los investigadores creen que estos escualos estén mejor preparados para adaptarse al cambio climático, aunque descartan que el origen de esta especie intermedia esté vinculado con el impacto del calentamiento global en la fauna marina.

La hibridación (cruce) ocurre en animales y en plantas, y es utilizada por el hombre en el sector agroganadero.

FUENTE: EFE

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EJERCICIO CREBRAL

2011-11-14T16:36:00.000-08:00

Así como el ejercicio físico protege nuestra salud cardiovascular, el ejercicio cerebral protege nuestra salud mental. La complejidad del cerebro surge por la naturaleza de la unidad que nutre su funcionamiento: la neurona. Éstas se comunican entre sí por medio de largas fibras protoplasmáticas llamadas axiones que transmiten señales denominadas potenciales de acción a partes distantes del cerebro o del cuerpo.

Cada vez que aprendemos algo nuevo y ejercitamos el cerebro se forman nuevas conexiones cerebrales que aumentan su potencial. La Neurología ha descubierto que a pesar de la vejez, las neuronas cerebrales siguen creciendo y que la edad no es ningún obstáculo para ejercitar nuestro cerebro. Debemos rescatar la capacidad de imaginación y la fantasía , que en muchos de nosotros se ha paralizado por la rutina de la vida diaria, nos encerramos en un cerco que nos impide visualizar las posibilidades para desarrollar un objetivo y el grado de probabilidades que hay para realizarlo.

Todo lo creado por el hombre fue antes una idea, imaginado. El objetivo de la imaginación es aprender y reflexionar cómo es el mundo en que vivimos, y cómo puede llegar a ser si imaginamos y creamos una realidad diferente. Si conscientemente promovemos e imaginamos cosas positivas, podremos mejorar el funcionamiento de nuestro cerebro y permitir que la imaginación cambie el mundo. Es útil, para ejercitar el cerebro, evitar las rutinas, variar los hábitos, pensar en cosas familiares y agregarles nuevas sensaciones, olores, colores, texturas.

La edad no es un impedimento para mejorar el funcionamiento de nuestro cerebro, entonces entrenemos más y mejor ese preciado órgano.

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Fuente: www.nancysalcedodeivis.com

ARBOL ESPECIAL

2011-10-04T16:56:00.000-07:00

En momentos en que la humanidad ve con preocupación la perspectiva alimenticia a futuro, la naturaleza, siempre pródiga, nos ofrece las bondades del árbol Moringa Oleífera. Oriundo de la India, este árbol es una fuente de nutrientes llamado a erradicar el hambre en el mundo. Su consumo aumenta la energía corporal por su alto contenido de nutrientes y bajo contenido de calorías y sodio.

El árbol Moringa Oleífera se da muy bien en todo ambiente, aún en suelos poco fértiles. Son múltiples sus usos, tanto nutricionales como medicinales debido a que se pueden utilizar todas sus partes. Las vainas tiernas se pueden utilizar en sopas, las semillas pueden consumirse tostadas y de ellas se obtiene un aceite que tiene tanto valor como el aceite de oliva. De la raíz se obtiene té, el tallo segrega un jugo que cura heridas de la piel, y además produce una goma y sustancias utilizadas en la industria del curtido de pieles. Las hojas tienen un efecto fungicida y bactericida. La masa que queda después de comprimir las semillas y sacarle el aceite, puede ser utilizada para purificar el agua. Las hojas y semillas tienen un alto contenido de vitaminas, más calcio que la leche, más hierro que otros vegetales, vitamina E y compuestos antioxidantes.

La Moringa se utiliza para purificar el hígado, en el tratamiento contra la ictericia, la hepatitis, bronquitis, asma y enfermedades renales. Como forrajera supera en rendimiento y valor nutricional a la alfalfa. Es usada como complemento dietético en aves, peces, ganado porcino, ovino y caprino.

El hombre actual debe tomar conciencia y evitar el daño que continuamente le ocasiona a la naturaleza, la cual nos sorprende con sus bondades.

Fuente: http://www.nancysalcedodeiviz.com/

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PODEROSO CORAZÓN

2011-08-17T06:47:00.000-07:00

La ciencia ha descubierto que todas las células inmunológicas del cuerpo humano poseen unos receptores llamados neuropéptidos que decodifican cada pensamiento, cada emoción, cada deseo y cada concepto que asumimos y transmitimos, produciendo las mismas sustancias químicas que en el cerebro, y el corazón juega un papel significativamente importante en este proceso.

Si alguna vez se creyó que el corazón era solamente un órgano bombeador de sangre, actualmente se le reconoce en el campo de la neurocardiología como un órgano sensorial y un sofisticado centro que recibe y procesa información. Por medio de sus latidos y la energía que genera, marca el compás armónico del cuerpo y cuando se altera ese ritmo se corta la comunicación y sincronía, desestabilizando las defensas y exponiendo nuestra salud a severos riesgos.

El sistema nervioso dentro del corazón le permite aprender, recordar y realizar funciones independientemente de la corteza cerebral. A través de una extensa red de comunicación nerviosa forma un campo eléctrico y se conecta con el cerebro y el resto del cuerpo.

El campo eléctrico del corazón es el más poderoso y extenso del cuerpo. Comparado con el del cerebro, el campo eléctrico del corazón es 60 veces más amplio y casi 5.000 veces más fuerte, y no sólo penetra a cada célula del cuerpo, sino que puede ser detectado a cierta distancia del mismo con aparatos llamados magnetómetros sensibles.

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SONRISA Y SALUD

2011-06-11T18:18:00.000-07:00

Muchos estudiosos concuerdan en que reir a menudo es sinónimo de salud física y mental. Según Natalia López Moratella, catedrática de bioquímica en la Universidad de Navarra, las personas más asustadizas sufren, con frecuencia, de infecciones y resfriados, mientras que las más optimistas suelen tener más salud y fortaleza, debido a que el cuerpo responde a lo que sentimos. Es conveniente, entonces, potenciar el optimismo en aras de una buena salud. Las personas con mayor sentido del humor tienen más desarrollada el área del cerebro que corresponde a la creatividad. El buen humor crea un círculo psicológico saludable que ayuda y favorece el restablecimiento de la salud. Se nace con la posibilidad de tener sentido del humor, de detectar situaciones absurdas que provocan la risa. Todo ocurre muy rápido; ante la detección de la situación absurda, se envía una señal a la capa más interna del cerebro que hace que se libere dopamina, llamada la hormona de la felicidad, y ocurre la risa. La risa reduce los niveles de cortisol y adrenalina que se relacionan con el estrés, relaja los músculos y ayuda a evitar la depresión.

Una simple sonrisa ejerce un estímulo eléctrico sobre las terminaciones nerviosas de los músculos de la cara que llevan este impulso al cerebro donde la hipófisis libera endorfinas(analgésico natural del ser humano), las cuales producen una sensación de bienestar generalizado.

La risa pone en acción el diafragma, el tórax, el abdómen, el corazón y los pulmones. Con la risa realizamos contracciones musculares y movimientos viscerales. Por un lado ganamos salud mental y, por el otro, salud corporal, al reirnos y mejor aun si carcajeamos. Esto hace que se incrementen los latidos del corazón, se oxigena más la sangre y mejora la circulación y el sistema inmunológico, el cerebro se oxigena también, la circulación se aviva y el sentido del humor hace más fuertes nuestras defensas.

La risa como terapia ayuda a la relajación, permitiendo liberar tensiones e inhibiciones, masajea el vientre y las vías digestivas, mejora la respiración, fortalece el corazón, entre otros beneficios.

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PREMIO CUBANO

2011-04-28T19:03:00.000-07:00

La Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI) otorgó medalla de oro al fármaco cubano Heberprot-P, un medicamento inyectable para tratar úlceras del pie en pacientes diabéticos. En acto celebrado en La Habana, Marzal Casella, director de OMPI para América Latina, entregó la distinción a los investigadores del Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología (Cigb) del Polo científico cubano que desarrolló el medicamento. Casella destacó la acción del Heberprot-P en el tratamiento de 18.000 pacientes con úlcera de pie diabético en Cuba y otros países.

El Heberprot-P contiene un factor de crecimiento epidérmico que acelera la recuperación de las lesiones y ayuda a prevenir la amputación de miembros inferiores en pacientes diabéticos.

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DIENTES DE SABLE

2011-03-22T18:03:00.000-07:00

En un depósito de asfalto ubicado en Orocual, al oriente del país (Venezuela), fueron halladas unas 200 piezas de elementos esqueléticos, entre mandíbulas parciales, colmillos, dientes, evidencia que según el paleontólogo Ascanio Rincón, del IVIC (Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas), sugiere que por lo menos había unos siete individuos del género Homotherium, familia Felidae que son todos los gatos, y la subfamilia Machairodontinae que integran también todos los tigres con dientes largos o dientes de sable. El equipo de especialistas del Centro de Ecología del Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas (IVIC) confirmó el hallazgo de una nueva especie de tigre dientes de sable, descubierto en Venezuela: el Homotherium venezuelesis que fue aceptado el 13 de Diciembre de 2010 por la Sociedad de Paleontología de Vertebrados (The Society of Vertebrate Paleontology).

El equipo del doctor Rincón también encontró en el depósito dantas, báquiros caballos con patas más robustas que los que se conocen hoy en día, camellos, raipelados, cachicamos gigantes, osos hormigueros tres veces más grandes que el actual, reptiles, culebras, tortugas, aves acuáticas, gavilanes, zamuros y perezosos gigantes.

Fuente: Últimas Noticias

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VACUNAS ORALES

2011-02-25T15:33:00.000-08:00

Actualmente el procedimiento más eficaz para aplicar una vacuna es la inyección, pero esta perspectiva está a punto de cambiar debido al hallazgo de un equipo de científicos estadounidenses según el cual las bacterias presentes en los productos lácteos han demostrado ser un vehículo eficaz para transportar una vacuna oral contra el ántrax hasta el intestino delgado, donde se pone en marcha la respuesta inmunológica del organismo. El equipo de investigadores de la North Carolina State University (EEUU) afirma en la revista "Proceedings of The National Academy of Sciences" que este descubrimiento podría dar paso a una generación de vacunas orales, en vez de inyectadas, dedido a que las bacterias Bactobacillus Acidophilus son resistentes a los procesos químicos que tienen lugar en el estómago durante la digestión. Dichas bacterias son probióticas, es decir, contribuyen a la salud y el bienestar humanos; se encuentran, en forma natural, en los productos lácteos como la leche y el queso, y se utilizan en la fermentación de las comidas debido a que su uso es seguro. El equipo de la North Carolina State University ideó una vacuna contra el ántrax que viaja desde la boca hasta el intestino delgado en las bacterias de los productos lácteos. Esta vacuna facilitaría a los pacientes olvidarse de las temidas agujas al recibir tratamiento por vía oral en vez de inyectado.

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INTELIGENCIA EMOCIONAL

2011-01-31T17:51:00.000-08:00

La inteligencia emocional no depende de la "cantidad" de conocimiento. De modo que una persona analfabeta puede ser tan inteligente como otra que ha recibido educación. De allí que la inteligencia emocional se puede definir como la capacidad del individuo para reconocer sentimientos propios y ajenos y la habilidad para manejarlos, así como para aplicar de manera adecuada los conocimientos que posee; lo que lo lleva a mejorar su calidad de vida.

De la inteligencia emocional se pueden destacar características tales como: capacidad de automotivación, perseverancia a pesar de las posibles frustraciones, control de la impulsividad, regulación de los estados de ánimo para evitar la angustia que interfiere con las facultades racionales y capacidad de empatizar y confiar en los demás.

Podemos también destacar los siguientes componentes: Inteligencia intrapersonal, la cual se manifiesta al conocer nuestras debilidades y fortalezas, contactar con los propios sentimientos, discernir y orientar la conducta; y la Inteligencia interpersonal, que se determina por la capacidad de liderazgo, aptitud para relacionarse, mantener amistades y solucionar problemas sociales.

La inteligencia emocional puede desarrollarse a través del autocontrol de las emociones (analizar las propias emociones y cómo nos afectan), de la automotivación (canalizar las emociones positivas y fijar nuestra atención en nuestras metas), de la empatía (establecer lazos reales con los demás, tratando de identificarnos con su situación)

El cambio desde la inteligencia emocional comienza con el deseo de cambiar, de que es posible (sí se puede cambiar). Se produce más fácilmente con la ayuda de un guía (grupos de apoyo). Los cambios más profundos se producen lentamente (cambiar primero la conducta). El cambio no se produce de una manera sostenida y lineal, a lo largo del camino hay retrocesos y tropiezos; hay momentos en que el ritmo del cambio se hace más lento o se detiene temporalmente; causa temor cambiar esquemas de sentimientos y comportamientos de toda una vida, pero nunca es tarde para cambiar. En nuestra cultura obsesionada con la juventud es habitual dar por sentado que una vez pasada cierta edad, la gente pierde su capacidad de cambio. Esto es totalmente falso.

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COLOR MUSICAL

2010-11-15T06:11:00.000-08:00

La música es una herramienta que puede transformar las moléculas que llevan la información al cerebro humano, influyendo en sus dos hemisferios, pudiendo modificar nuestro sistema inmunológico a través de la vibración de cada onda al entrar en nuestro organismo.

El universo está en permanente vibración, y nosotros vibramos con él. Cuando esa vibración no fluye en forma adecuada se producen desórdenes de salud. El color se forma en un espectro diferente al del tono muisical, pero al igual que la música, el color provoca reacciones químicas que afectan los hemisferios cerebrales y producen cambios en nuestro patrón corporal. Usar ambas herramientas al mismo tiempo como terapia puede ayudar mucho en la curación y en la evolución de un individuo.

El estudio de estas herramientas como terapia ha permitido observar que existe un número significativo de personas en las cuales se produce el fenómeno llamado sinestesia, que consiste en que una persona, al percibir un sonido, ve al mismo tiempo un color asociado. Dicha condición ocurre porque en los hemisferios cerebrales se combinan en una sola relación varios sentidos.

La sinestesia es una acción involuntaria, pero auténtica y real que puede presentarse al escuchar colores, oler formas, percibir sonidos con el tacto o sentir sabor de objetos.

Es por esta razón que músicos como Beethoven eran capaces de componer a pesar de ser sordos, debido a que asociaba cada nota musical a un color y al cambiar el grado de vibración de la nota, cambiaba también el matiz del color.

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RANAS CONTRA INFECCIONES

2010-10-13T06:37:00.000-07:00

La piel de algunas ranas contiene sustancias naturales que pueden servir para producir un nuevo tipo de antibióticos efectivos contra las infecciones resistentes a los medicamentos actuales, que amenazan a millones de personas en el mundo. Científicos de los Emiratos Arabes Unidos han identificado más de 100 sustancias antibióticas en la piel de distintas especies de ranas. Una de estas sustancias combate la llamada bacteria iraquí (acinetobacter baumannii), responsable de las infecciones resistentes a los antibióticos que aquejan a muchos soldados heridos en la guerra de Irak.

El bioquímico Michael Conlon, de la Universidad Al-Ain de Abu Dhabi, destaca que los anfibios llevan en la tierra unos 300 millones de años por lo que han tenido bastante tiempo para aprender a defenderse de los microbios patógenos. Su propio entorno comprende vías acuáticas contaminadas donde se hace necesario contar con defensas fuertes.

Los investigadires han tratado de aislar sustancias químicas capaces de matar bacterias, virus y hongos presentes en la piel de las ranas para desarrollar nuevos antibióticos, pero los resultados no han sido del todo exitosos porque tienden a ser tóxicos para las células humanas.

Conlon y su equipo han logrado ajustar la estructura molecular de esas sustancias antibióticas haciéndolas menos tóxicas para los humanos y más potentes como destructoras de gérmenes, por lo que aguantan más tiempo en el flujo sanguíneo y son más proclives a combatir las infecciones.

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VACUNA CONTRA TABACO

2010-09-08T08:56:00.000-07:00

Según la OMS (Organización Mundial de la Salud) el tabaquismo es la segunda causa de muerte en todo el mundo, después de la hipertensión, y mata a uno de cada 10 adultos globalmente. Científicos estadounidenses comenzarán los ensayos clínicos para la aplicación de la primera vacuna diseñada para ayudar a la gente a dejar el vicio de fumar y evitar la reincidencia. La vacuna actúa bloqueando la sensación de placer que produce la nicotina en el fumador.

Las primeras fases de los ensayos clínicos demostraron que la vacuna es capaz de producir este efecto de bloqueo y evitar la reincidencia al permanecer durante períodos largos en el organismo. La reincidencia es uno de los problemas que no han logrado superarse con los actuales tratamientos, como los parches y chicles de nicotina, la reincidencia está en una tasa de 90% durante el primer año después de que un fumador deja el hábito.

El uso de una vacuna para tratar la dependencia a la nicotina es un enfoque novedoso y singular, según expresa el profesor Jonathan Henry, quien dirige las pruebas con la vacuna llamada NicVac, desarrollada por Nabi Biopharmaceuticals y ensayada por los investigadores de la Universidad del estado de Michigan en 25 clínicas estadounidenses.

La nueva vacuna estimula el sistema inmune para que produzca anticuerpos que se adhieren a la nicotina creando una sustancia que no puede atravesar la barrera hematoencefálica, impidiendo que la nicotina produzca la sensación adictiva de placer que experimentan los fumadores. Se espera tener los resultados de este estudio para el 2012 y, de ser exitosos, la aprobación para la comercialización por la OMS, según la cual, en este siglo, el tabaco podría matar a mil millones de personas, principalmente debido a las enfermedades que provoca su uso, como infartos, derrame cerebral, cáncer y trastornos respiratorios.

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INUNDACIONES

2010-08-18T06:49:00.000-07:00

Los sobrevivientes de las inundaciones enfrentan un peligro real: los gérmenes dispersados por el aire y el agua pueden causar muchas más muertes que la inundación misma. La violenta arremetida de las aguas desbordadas representa una furiosa proliferación de enfermedades infecciosas, no por los cadáveres en sí mismos, sino porque el verdadero riesgo para los sobrevivientes lo representan los microbios patógenos que se introducen en el intestino humano, en el torrente sanguíneo y en las vías aéreas a través del agua contaminada, de mosquitos y del contacto entre personas vivas.

Aún sin inundaciones extensas, las enfermedades infecciosas corren desenfrenadas en los países en desarrollo, los cuales a menudo carecen de los insumos necesarios para la salud pública, agua potable, eficientes sistemas de drenaje y hospitales y clínicas bien equipadas.

Cada año el cólera ataca a decenas de miles de personas, mayormente en Asia y África, y la malaria mata más de un millón. Muy a menudo son los jóvenes y los pobres quienes más sufren. La mayoría de las víctimas de la malaria son niños, y dos millones de ellos menores de cinco años mueren de neumonía anualmente. Como consecuencia de las inundaciones, los expertos mundiales en salud temen que los peligrosos microbios que acechan en regiones subdesarrolladas de Asia y África se dispersen exponencialmente elevando el número de víctimas de las inundaciones aún más.

En un enorme esfuerzo por enfrentar las enfermedades, la OMS (Organización Mundial de la Salud) y otros grupos de ayuda envían a las zonas afectadas tabletas purificadoras de agua y decenas de equipos de emergencia capaces de servir a 10000 personas por más de tres meses. Entre el contenido destacan sales rehidratantes, antibióticos y antipalúdicos.

Peligros probables:

Cólera: En países donde el agua potable y la higiene están seriamente comprometidas aún en las mejores épocas, el cólera y otras enfermedades diarréicas como disentería, fiebre tifoidea y shigelosis pueden proliferar. Es prácticamente imposible, logísticamente hablando, despachar suficiente agua embotellada a sitios de desastre en gran escala. En vez de eso, equipos de relevo purifican el agua local. Primero, en un proceso llamado "floculación", añaden una solución que agrupa partículas extrañas ( barro, polvo, mugre) de modo que puedan ser filtradas; luego añaden cloro para destruir los gérmenes. Si el cólera se ha manifestado, las sales rehidratantes o la terapia intravenosa la pueden curar. Sin embargo, sin tratamiento, la bacteria es tan letal (la deshidratación puede matar en cuestión de horas) que puede considerarse como una potencial arma biológica.

Malaria: Las grandes inundaciones dejan inmensas lagunas de aguas estancadas que constituyen el principal criadero del mosquito transmisor de la malaria y otras enfermedades como el dengue, el cual causa fiebre, vómitos, escalofríos, dolores musculares y, en el peor de los casos, la muerte. El riesgo de exposición aumenta cuando personas desamparadas permanecen días y noches a la intemperie.

Neumonía: Muchos de los millones de personas afectadas por las inundaciones se ven forzados a refugiarse en hacinados cuarteles de tiendas improvisadas, donde enfermedades respiratorias como gripe y neumonía pueden diseminarse rápidamente a través del contacto humano, por toser y estornudar. Los niños pequeños y las personas mayores son especialmente susceptibles. Tratados prontamente con antibióticos, los cuales están ahora llegando a áreas remotas, los afectados por neumonía y sus acompañantes, la tos, la fiebre y el dolor en el pecho, pueden curarse.

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MANZANILLA CONTRA NERVIOS

2010-07-27T16:53:00.000-07:00

La manzanilla o camomila es una planta originaria del sur y oeste de Europa, cultivada ampliamente en América como aromática y medicinal. Toda la planta exhala un olor penetrante y agradable aunque se usan sus flores de pétalos blancos y centro amarillo por sus propiedades medicinales conocidas desde la antigüedad. Es muy utilizada por sus efectos calmantes y relajantes; estimula la menstruación, es antiinflamatoria, antiséptica y antiálgica (alivia el dolor) en casos de artritis.

Desde hace años, el té de manzanilla es usado de manera casera para aliviar el estrés y relajar la tensión. Las personas que sufren de ansiedad generalizada muestran un estado de preocupación ante una gran cantidad de situaciones o actividades. Los síntomas principales son preocupación constante, falta de concentración, ansiedad excesiva, cansancio, irritabilidad e insomnio, aunque también se pueden presentar síntomas físicos tales como sudoración excesiva, taquicardia, migraña y desórdenes gastrointestinales, entre otros. La camomila facilita la digestión, controla los espasmos estomacales, es antialérgica y antiséptica. Más que una infusión agradable y tradicional, el té de manzanilla es un poderoso relajante.

Precauciones: La esencia de manzanilla debe ser usada con precaución, el aceite no debe ser utilizado durante el embarazo ya que es un estimulante uterino. No debe ser administrada en casos de diarreas.

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PRUEBA DE SANGRE PODRÍA DETECTAR CÁNCER

2010-06-19T08:40:00.000-07:00

Un grupo de investigadores mexicanos trabajan en el desarrollo de un procedimiento para detectar el cáncer de mama, de útero y la leucemia con una prueba de sangre que daría el resultado en tan sólo quince minutos. Especialistas de la Universidad de Guadalajara (U de G) utilizan la nanotecnología en una investigación que permitirá detectar la enfermedad en etapas tempranas, según destaca el coordinador del estudio, José Luis González Solís.

Este método sería un auxilio eficaz en el diagnóstico y permitiría eliminar procedimientos invasivos y dolorosos, como las biopsias. En una primera etapa, el estudio llevado a cabo en el campus Lagos de Moreno de la Universidad de Guadalajara consistió en realizar pruebas con la técnica "espectroscopía Raman" en biopsias de pacientes con estos tipos de cáncer ( de mama, de útero, leucemia) para conocer su comportamiento molecular. Con la ayuda de nanopartículas de oro y plata, los científicos amplificaron las señales emitidas por las moléculas y sometieron las muestras a un cultivo y análisis celular para establecer controles estandarizados. "Cuando confrontemos una muestra que se parezca a la de nuestros rangos, podremos identificar si tiene o no cáncer", destacó González Solís.

En una segunda etapa se da la detección en sangre, por ahora sólo para la leucemia. Los científicos analizan, mediante nanopartículas, las células de las biopsias para determinar sus características cancerígenas a nivel bioquímico. "Hicimos las primeras pruebas e identificamos rápidamente, 15 minutos y con una gota de sangre, si la persona tiene las características de leucemia que nosotros estudiamos sin necesidad de extraer médula ósea", dijeron los investigadores, "creemos que esto es válido para detectar cáncer de mama y cervicouterino".

Dicho procedimiento podría ser aplicado como prueba piloto en hospitales el próximo año, previo aval de los organismos internacionales.

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CÁNCER Y ESTRÉS

2010-06-05T15:28:00.000-07:00

Investigadores chinos y estadounidenses han demostrado científicamente la existencia de una relación directa entre el estrés y la aparición de algún tipo de cáncer. Una investigación publicada en la revista "Nature" destaca que las células altamente estresadas pueden emitir "señales" que inducen la generación de tumores que afectan a las células vecinas. Hasta hoy día se sabía que las inflamaciones crónicas, causa clave del estrés, están asociadas al crecimiento de tumores cancerígenos, y algunos investigadores aseguran que las emociones negativas(miedo, ansiedad, furia, tristeza, culpabilidad), las hormonas del estrés, las inflamaciones y el cáncer estan interrelacionadas.

Aunque hay consenso en cuanto a que las mutaciones genéticas causantes del cáncer sólo afectan individualmente a las células, este estudio establece que diferentes mutaciones en células distintas pueden colaborar entre sí en la generación y desarrollo de los tumores.

Los autores del estudio centraron su trabajo en la actividad de dos genes mutantes causantes de cáncer. Uno de ellos, el RAS, que se relaciona con un 30% de los casos de esta enfermedad, y el otro es un gen supresor de los tumores conocido como "garabato" que cuando se presenta de manera defectuosa propicia el desarrollo del cáncer.

Sin embargo, ni un gen RAS mutado ni una versión mutante del "garabato" pueden por sí solos causar un cáncer.

Hay una gran variedad de condiciones que pueden desencadenar el estrés físico y emocional, por lo que sería necesario conocer la manera de controlar el estrés para minimizar sus efectos en la salud en general. El estrés es un fenómeno fisiológico como respuesta del organismo ante estímulos o situaciones percibidas como amenazantes. Aparece cuando los acontecimientos cotidianos(físicos o psíquicos) sobrepasan nuestra capacidad de afrontarlos. Afecta a todos los órganos y funciones del cuerpo, así como al sistema inmunológico, el cual disminuye su capacidad y efectividad de respuesta, produciéndose un bloqueo de las defensas corporales contra padecimientos diversos, entre ellos el cáncer.

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FUENTES DE ENERGÍA DOMÉSTICA

2010-05-14T05:28:00.000-07:00

Según un informe de la ONU sobre recursos energéticos, unos 3000 millones de personas, casi la mitad de la población del planeta, carecen de fuentes de energía moderna para calefacción y para cocinar; en tanto que cerca de una de cada cuatro personas ni siquiera tiene luz eléctrica. El informe, basado en estudios elaborados por el programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), hace hincapié en las enormes dificultades que deben afrontar los países en desarrollo en materia energética (acceso y uso de recursos energéticos), además del enorme impacto en el medio ambiente y en la salud de prácticas como la quema de leña o carbón en los hogares más pobres del mundo.

El acceso a fuentes energéticas modernas como el petróleo, el gas o la electricidad varía según el país; las carencias se concentran especialmente en los países en desarrollo más pobres. Destaca el director de política de desarrollo del PNUD, Olav Kjorven, que la universalización del acceso a la electricidad y demás fuentes de energía moderna debe formar parte del acuerdo global para combatir el cambio climático.

Según el PNUD, el 74% de los habitantes del Africa Subsahariana (unos 560 millones de personas) vive sin luz eléctrica en sus hogares y 625 millones dependen de la leña o el carbón para cocinar y combatir el frío.

Al problema del acceso a fuentes modernas de energía se añade el que buena parte de esos hogares utilizan cocinas rudimentarias, poco eficientes y producen gran cantidad de humo, algo particularmente común en el medio rural. Advierte el informe que el humo causado por la quema en el hogar de combustibles como carbón o leña, aunado a la ausencia de equipos de cocina modernos y una ventilación adecuada, ocasiona unos dos millones de muertes anuales por enfermedades como neumonía, cáncer de pulmón y otras patologías respiratorias.

Ante el enorme impacto de estas enfermedades en los países menos desarrollados, los responsables del estudio aseguran que "una más decidida actuación en materia de energía doméstica tendría consecuencias muy positivas en el ámbito de la salud de las poblaciones afectadas.

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BIBLIOMULAS

2010-04-23T19:09:00.000-07:00

A las mulas se les suele mirar con menosprecio debido a su terquedad, pero para 18 comunidades rurales del estado Trujillo, Venezuela, han significado el acceso al maravilloso mundo de los libros. "Cenizo" y "Chiquito" son las estrellas del proyecto Bibliomula. Cada 15 días estos animales visitan 18 comunidades aisladas del estado Trujillo con libros que se prestan y cuya oferta siempre se renueva.

"Son mulas cargadas de historias, cuentos, valores, sabiduría e información", señala la promoción del proyecto. Aunque la iniciativa nació hace poco más de dos años, la idea surgió a partir del proyecto de Bibliotecas Rurales, impulsado por el Banco del Libro y la Unicef, que buscan establecer centros de lectura en zonas aisladas.

Robert Ramírez, un líder comunitario que participó de estos esfuerzos, ante lo escarpado del paisaje y lo complicado de llegar a comunidades como en la que él nació, pensó que las mulas podían servir para llegar allí donde no es posible establecer una biblioteca. Ramírez presentó la idea a los representantes de la Universidad Valle del Momboy, quienes también nacieron en el campo y sabían de las dificultades de aprender en esos parajes. No fue difícil llegar al acuerdo de que si Ramírez conseguía los libros, ellos comprarían las mulas.

Desde entonces, a lomos de "Cenizo" y "Chiquito", y más recientemente con la adquisición de una tercera mula , "Golondrina", líderes comunitarios, profesores o estudiantes de docencia se dan a la tarea de visitar cada comunidad y hasta en la casa más apartada dejar algún libro que pueda incentivar a los niños de cada familia a entrar al maravilloso mundo de la lectura. También los motivan a leer juntos y a compartir las viejas historias de sus antepasados, recuperando la tradición oral.

"El contacto con la naturaleza es importante... las bibliomulas fomentan eso también, pero además llevan la ilusión del libro", dijo Ramírez en la Feria Internacional del Libro de Guadalajara, donde compartió su experiencia con otros promotores de lectura.

Fuente: AP

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COPÉRNICO 400 AÑOS DESPUÉS

2010-03-31T20:09:00.000-07:00

Para el 22 de Mayo se tiene prevista la solemne ceremonia de enterramiento (de nuevo) de Nicolás Copérnico en la Catedral polaca de Frauenburger, 400 años después de su muerte. Desde la diócesis de Ermland (noroeste del país), se explicó que los huesos del cráneo y las extremidades del científico polaco (1473-1543), exhumados hace cuatro años, serán sepultados bajo el altar del templo.

En Enero debió comenzar la construcción del sepulcro, de granito negro, que pesará dos toneladas. Los restos mortales del astrónomo fueron hallados en 2005 por arqueólogos polacos que realizaban excavaciones en los alrededores de la Catedral de Frauenburger. Tres años después los análisis de ADN determinaron que esos restos pertenecían a Copérnico, hipótesis que se corroboró con la reconstrucción facial del cráneo encontrado, que coincidía con los retratos que se conservan del científico polaco.

Copérnico marcó un antes y un después en el estudio de la Astronomía con su obra "De Revolutionibus Orbium Caelestium" en la que exponía su teoría de que es la Tierra la que gira alrededor del Sol y no al revés, como se creía hasta entonces.

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¿ABDOMEN VOLUMINOSO?

2010-03-16T18:33:00.000-07:00

Aumentar de peso progresivamente representa un factor desencadenante para la resistencia a la insulina-hormona que interviene en el metabolismo de los azúcares-, lo cual trae como consecuencia un aumento de los niveles de glicemia propios de la diabetes tipo 2. El doctor Franklin Ablan, endocrinólogo del Hospital Vargas de Caracas, Venezuela, sostiene que para controlar esta enfermedad es necesario aumentar la sensibilidad del paciente a dicha hormona.

Según explica el Dr. Ablan, el tejido adiposo acumulado en el abdomen, produce una gran cantidad de ácidos grasos libres, por la descomposición de los triglicéridos allí almacenados, los cuales pasan directamente a la sangre y al hígado, lo cual ocasiona resistencia a la insulina y un aumento significativo en los niveles de azúcar en sangre.

Los ácidos grasos libres(incrementados) modifican el metabolismo de los lípidos de alta densidad (colesterol bueno) disminuyendo significativamente sus niveles y desprotegiendo las arterias; lo cual favorece el depósito de LDL (colesterol malo) en las paredes arteriales.

Es vital aumentar la sensibilidad a la insulina en las personas con sobrepeso que desarrollan diabetes melitus tipo 2 , lo cual mejora el metabolismo de la glucosa, grasas y proteínas. Además, el azúcar se almacena como depósito energético y el proceso de deposición de colesterol en los vasos sanguíneos sucede a la velocidad normal, previniendo una posible arterosclerosis y mejorando la calidad de vida del paciente.

El Dr. Ablan destaca que se puede aumentar la sensibilidad a la insulina siguiendo un régimen de nutrición adecuado en calidad y cantidad, cumpliendo con una rutina de actividad física de intensidad moderada y evitando el sedentarismo, el cual es en la vida moderna causa de diversos males físicos.

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DULCE PELIGRO

2010-03-02T06:58:00.000-08:00

El azúcar o azúcar de mesa, cuya fórmula química es C12H22O11, es la sacarosa que se obtiene principalmente de la caña de azúcar o de la remolacha; producto ampliamente utilizado como edulcorante en todos los hogares y de cuyo beneficio se tienen no pocas dudas. En la industria se utiliza el término azúcar o azúcares para designar a los diferentes monosacáridos o disacáridos que generalmente tienen sabor dulce, aunque por extensión se refiere a todos los hidratos de carbono.

El azúcar es una fuente importante de calorías en la alimentación moderna, aunque frecuentemente se asocia con la expresión "calorías vacías", debido a la ausencia de nutrientes. Hay la creencia, muy extendida, de que el azúcar de color oscuro (morena) es más saludable, pero esto no es totalmente cierto, debido a que la película de miel que rodea al cristal de azúcar morena o rubia, aunque contiene sustancias como minerales y vitaminas, por su baja concentración, no reviste importancia desde el punto de vista nutricional y sería necesario consumir grandes cantidades de este tipo de azúcar para obtener algún beneficio nutricionalmente hablando.

Desafortunadamente se ha creado una cultura insalubre del azúcar, por lo que, actualmente, muy pocos niños o ninguno tiene noción del sabor de los cereales en su forma natural, ni de las frutas, pues prefieren las mermeladas. Si a un niño se le da a escoger entre un jugo de fruta natural y un refresco artificial, 95% de las veces preferirá el refresco.Se estima que el azúcar constituye el 25% de las calorías que a diario consumimos, pero al no ofrecer ningún beneficio nutritivo se le considera una fuente de "calorías vacías".

Es impresionate la cantidad de azúcar que se agrega a los productos hoy día, especialmente a los productos de uso infantil, lo cual crea adicción. No es tan necesario el uso del azúcar como sí de los carbohidratos de donde obtener la glucosa necesaria para los requerimientos del organismo; mientras más integrales sean los carbohidratos, mucho mejor. El consumo de productos azucarados está relacionado con la obesidad, la depresión, problemas cardiovasculares, infartos cerebrales y de corazón, úlceras, así como la temible diabetes que provoca tantos problemas de salud en el mundo, y va en aumento si no se cambian los hábitos de conciencia nutricional.

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HUMEDALES

2010-02-05T06:23:00.000-08:00

Con motivo de la celebración (2 de Febrero) del día mundial de los Humedales ( superficies que se inundan permanente o intermitentemente), la dirección regional del Ministerio del Ambiente en el Estado Anzoátegui, Venezuela, comunicó una buena noticia acerca del futuro de las lagunas de Unare y Píritu, las cuales, desde ahora, contarán con un Decreto de Protección y un Reglamento de uso.

Este marco legal propone que estas lagunas sean reconocidas como Refugios de fauna y pesca, lo cual permitirá controlar y regular todas las actividades de impacto directo o indirecto, tales como pesca, recreación, turismo, cría de peces, entre otras. Se persigue preservar la existencia de las lagunas para el disfrute de las generaciones venideras.

Los humedales comprenden una gran variedad de ambientes, entre los cuales se encuentran aguas de régimen natural o artificial, zonas de tierras planas que se inundan permanente o intermitentemente, reguladas por factores climáticos en constante interrelación con los seres vivos que las habitan. A parte de ser grandes ecosistemas, los humedales actúan como filtradores naturales de agua. Los humedales proporcionan al hombre grandes beneficios, tales como protección contra inundaciones, fuente de suministro de agua y regulación de su ciclo, contribuyen a la conservación de los recursos, así como áreas de cría y cultivo de especies animales y vegetales utilizadas en la alimentación humana, e incluso algunas de ellas tienen valores culturales y religiosos.

El término humedal se adoptó en 1971 en la ciudad iraní de Ramsar, cuando se firmó la Convención sobre los Humedales, que es un tratado de cooperación internacional en pro de la conservación y uso racional de estos ambientes en vista de la importancia que revisten para la vida y actividades humanas.

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.¿SALUD SIN GRASAS?

2010-01-16T18:49:00.000-08:00

Las grasas son importantísimas para la salud debido a que juegan un papel fundamental en nuestro organismo, pero no por eso se deben consumir en grandes cantidades, sino elegir el tipo más adecuado. La mayor parte de las grasas que recibe nuestro cuerpo a través de los alimentos proviene de los triglicéridos, los cuales son tres tipos de ácidos grasos unidos por una molécula de glicerina.

Según la nutrióloga Cecilia García, se recomienda que un porcentaje grande de nuestra dieta provenga de las grasas (30 a 35 %), mientras que de las proteínas, más famosas, sólo 15 %. Y es que las grasas sirven a la célula para formar sus membranas, a los órganos para fabricar hormonas y, en general, nos aíslan de los cambios drásticos de temperatura.

Destaca Cecilia García que los ácidos grasos se dividen por su naturaleza en dos familias: las de cadena corta, que tienen entre 4 y 16 carbonos; y los de cadena larga que tienen entre 18 y 24 carbonos normalmente. Un ejemplo de los de cadena corta es el ácido butírico (mantequilla), y uno de cadena larga es el ácido linoleico (aceite).

El colesterol es una grasa presente en el flujo sanguíneo, necesaria para funciones vitales del organismo: celulares, hormonales, neuronales, digestivas. El cuerpo puede sintetizarlo por sí mismo y también podemos obtenerlo mediante la alimentación, y si está presente en exceso se pega en las paredes de los vasos sanguíneos impidiendo la adecuada circulación de la sangre hacia órganos vitales como cerebro, corazón, pulmones. La solución a los problemas de salud causados por el consumo excesivo de grasas está en una dieta baja en harinas y alimentos procesados, con frutas, verduras, todas las proteínas, huevos, lácteos y grasas "buenas" como Omega 3.

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LECTURA ELECTRÓNICA

2009-12-27T17:11:00.000-08:00

El libro electrónico es una gran oportunidad de negocio, pero de ninguna manera supondrá la "muerte del papel", en opinión del director greneral de la Federación de Gremios de Editores de España (FGEE), Antonio María Avila. Avila apuntó que, desde hace 15 años, el 10.5% de la facturación de la industria del libro se hace en un soporte distinto al papel, y ese porcentaje aumenta considerablemente en el sector de las editoriales jurídicas. La implantación del libro electrónico no tiene marcha atrás y, según Avila, las ediciones digitales se impondrán en los ámbitos científico-técnico y académico, debido a que permiten búsquedas concretas y se actualizan de forma inmediata. Ignacio Latasa, director de Leer-e, empresa especializada en comercializar e-books y digitalizar contenidos, señaló que por primera vez hay un gran movimiento en el mundo editorial, aunque también mucha inquietud debido a que nadie sabe qué va a pasar.

Las grandes cadenas de librerías están tratando de adaptarse al libro digital, pero hay mucho temor en ese sector, especialmente entre los pequeños libreros. Esta apreciación es compartida por la delegada comercial de Ulzama Digital, Marta Moscoso, quien extendió este miedo a las editoriales que deben cambiar sus esquemas de trabajo y adaptarse a un proceso que no se puede detener.

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PRÓSTATA Y SALUD

2009-12-06T05:51:00.000-08:00

La próstata es el centro primario de donde deriva la energía sexual y la vitalidad del hombre. La calidad de vida y la salud en general se ve drásticamente afectada sin la glándula de la próstata o si ésta no está sana. Por tal razón es muy importante autoeducarse acerca de la función y patología de la próstata para estar prevenido antes de que empiecen los problemas.

Los médicos recomiendan chequeos prostáticos al menos una vez al año en aquellos hombres que han alcanzado la edad de 40 años. Los principales problemas que afectan a la próstata son infección, agrandamiento y cáncer. La prostatitis o infección prostática puede aparecer también en jóvenes que comienzan la adolescencia, es algo difícil de tratar debido a la severidad y la duración de la infección, que varía de acuerdo al individuo.

El alcance del problema es grande y las estadísticas son serias. En Estados Unidos 50% de la población masculina de más de 40 años de edad sufre de agrandamiento de la próstata, el cual se caracteriza por ser un proceso lento y progresivo que obstruye la uretra y ocasiona frecuencia en el orinar (especialmente por la noche), fluído interrumpido, dolor o ardor, sangre en la orina, molestias en la espalda, cadera y pelvis.

Es necesario envolverse en una iniciativa a largo alcance para tener una próstata fuerte y saludable y no desmejorar la calidad de vida.

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PISTACHOS PARA TU CORAZÓN

2009-11-06T17:45:00.000-08:00

El cuidado en la alimentación y hacer ejercicio con frecuencia diaria se han convertido en una prioridad para un apreciable número de personas hoy día. Una encuesta del Servicio Nacional de Salud, en México, reveló que el 13% de la población (más de cinco millones de personas) tiene exceso de colesterol en la sangre. Es sabido que el colesterol obstruye las paredes de los vasos sanguíneos, ocasionando disminución del paso de la sangre, lo cual aumenta el riesgo de sufrir de infarto. Cada año se incrementa la cifra de personas con padecimientos cardiovasculares debido principalmente al tipo de alimentación que consumen; amén del sedentarismo de adultos, jóvenes y niños que pasan buena parte de su tiempo frente al televisor o al computador, además de la falta de información.

En la búsqueda de disminuir estas cifras alarmantes se ha descubierto que ciertos alimentos pueden ayudar a enfrentar este mal, producto, en parte, de la civilización moderna. Uno de esos alimentos es el pistacho, del cual se han determinado las siguientes bondades: una porción de 30 gramos de pistacho tostado puede ayudar a disminuir el nivel de colesterol total en la sangre debido a su alta concentración de antioxidantes similar a la encontrada en los vgetales de hojas verdes (brócoli, acelga, etc.).

Las grasas monoinsaturadas contenidas en el pistacho ayudan a prevenir cardiopatías. Una porción de 30 gramos de pistacho aporta al organismo menos de 160 calorías y constituye una buena fuente de vitamina B6, cobre y magnesio. Consumir habitualmente este alimento no produce cambios en la presión arterial. Además, el pistacho brinda la ventaja de dar sensación de saciedad pronto debido a su alto contenido de fibra y aporta energía para realizar actividades varias como el ejercicio corporal. Adicional al pistacho se debe consumir más alimentos y bebidas energéticas, tomar abundante agua y moderar el consumo de sustancias estimulantes como el té, café o alcohol.

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BEBÉS OBESOS

2009-10-04T17:45:00.000-07:00

Investigadores noruegos hallaron que las probabilidades de tener un bebé demasiado grande se reducían hasta en un 28% entre mujeres que se ejercitaban con regularidad durante el segundo y tercer trimestre de gestación, según se desprende de un estudio publicado en la revista "Obstetrics and Gynecology" en la edición de Octubre.

El doctor Robert Welch, presidente de ginecobstetricia del hospital de Southfield, Michigan, destacó que las mujeres con frecuencia adoptan hábitos más saludables cuando están embarazadas y si a esto se le añade una rutina de ejercicios, sería como el toque final de un embarazo saludable.

Aunque también se informa que parece estar aumentando el número de bebés demasiado grandes. Conocido en el ámbito médico como macrosomía fetal, un peso mayor al nacer representa un riesgo tanto para la madre como para el bebé, debido a que un bebé de más de 4 kilos aumentará el riesgo en el parto: posibles cesáreas, hemorragia posparto, etc. También se relaciona un mayor peso al nacer con la posibilidad de sufrir obesidad en el futuro.

No es de extrañar que el número de casos de macrosomía fetal esté aumentando mundialmente, en especial en los países industrializados donde se nota un incremento de las cifras de diabetes y obesidad, lo cual lleva consigo muchas complicaciones, entre ellas el nacimiento de bebés gigantes. Esta es otra de las consecuencias de nuestro actual estilo de vida.

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BRÓCOLI Y SALUD

2009-08-31T05:13:00.000-07:00

El brócoli se cuenta entre los vegetales privilegiados en el tratamiento de algunas afecciones estomacales producidas por la acción de la bacteria Helicobacter Pylori, causante de gastritis, úlceras e incluso cáncer de estómago.

El brócoli contiene una buena dosis de sulforafano, una sustancia bioquímica natural que parece acelerar la producción, en el intestino, de enzimas protectoras contra los radicales libres de Oxígeno causantes de inflamación y de daño al ADN.

Científicos del Centro de Protección Química del Cáncer de la John Hopkins University destacaron que comer 70 gramos diarios de brócoli durante dos meses ayudaría a prevenir problemas asociados a afecciones gástricas tales como gastritis, úlceras y cáncer estomacal, debido a que el brócoli, entre otras crucíferas, contiene altos niveles de unas moléculas denominadas glucosinolatos; las cuales liberan sulforafano (un potente antibiótico natural), que sería, según los expertos, uno de los componentes anticancerígenos, más poderosos presentes en la dieta humana. De allí la importancia de añadir brócoli a la dieta como elemento preventivo de afecciones gastrointestinales.

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DE SENTIMIENTOS Y CUALIDADES

2009-08-11T17:51:00.000-07:00

Cuentan que una vez se reunieron en un lugar de la tierra todos los sentimientos y cualidades de los hombres. Cuando el aburrimiento había bostezado por tercera vez, la Locura, como siempre tan loca, les propuso: "vamos a jugar a los escondidos"

La Intriga levantó las cejas intrigada y la Curiosidad, sin poderse contener, preguntó: "¿A los escondidos? ¿Cómo es eso" Es un juego, explicó la Locura, en el que yo me tapo la cara y comienzo a contar desde uno hasta un millón mientras ustedes se esconden y cuando yo haya terminado de contar, el último de ustedes que encuentre ocupará mi lugar para continuar el juego.

El Entusiasmo bailó secundado por la Euforia, la Alegría dió tantos saltos que terminó por convencer a la Duda, e incluso a la Apatía, a la que nunca le interesaba nada. Pero no todos quisieron participar. La Verdad prefirió no esconderse, ¿para qué?, si siempre la encontraban, y la Soberbia opinó que era un juego muy lento( en el fondo lo que le molestaba era que la idea no hubiese sido suya), y la Cobardía prefirió no arriesgarse.

-Uno, dos, tres ... comenzó a contar la Locura.

La primera en esconderse fue la Pereza, que como siempre se dejó caer tras la primera piedra del camino. La Fe subió al cielo y la Envidia se escondió tras la sombra del Triunfo, que con su propio esfuerzo había logrado subir a la copa del árbol más alto, la Generosidad casi no alcanzaba a esconderse, pues cada sitio que hallaba le parecía maravilloso para alguno de sus amigos; que si la hendija de un árbol, perfecto para la Timidez, que si el vuelo de la mariposa, lo mejor para la Voluptuosidad, que si una ráfaga de viento, magnífico para la Libertad, así terminó por ocultarse en un rayito de sol. El Egoísmo, en cambio, encontró un sitio muy bueno desde el principio: ventilado, cómodo, sólo pra él. La Mentira se escondió en el fondo de los océanos (mentira, en realidad se escondió detrás del arco iris) y la Pasión y el Deseo en el centro de los volcanes. El Olvido... se me olvidó donde se escondió... pero eso no es lo importante.

Cuando la Locura contaba 999.999 el Amor aún no había encontrado un sitio para esconderse pues todo se encontraba ocupado... hasta que divisó un rosal y enternecido decidió esconderse entre sus flores.

-Un millón - contó la Locura , y comenzó a buscar. La primera en aparecer fue la Pereza sólo a tres pasos, en una piedra. Después encontró a la Fe discutiendo con Dios en el cielo sobre teología y la Pasión y el Deseo los sintió en el vibrar de los volcanes. En un descuido encontró a la Envidia y claro, así pudo deducir donde estaba el Triunfo. Al Egoísmo no tuvo ni que buscarlo, el solito salió disparado de su escondite que había resultado ser un nido de avispas.

De tanto caminar sintió sed y al acercarse al lago descubrió la Belleza y con la Duda resultó más fácil todavía, pues la encontró sentada sobre una cerca sin decidir aún de que lado esconderse. Así fue encontrando a todos. Al Talento entre la hierba fresca, a la Angustia en una oscura cueva, a la Mentira detrás del arco iris... ( mentira, si, ella estaba en el fondo del océano) y hasta el Olvido... que ya se le había olvidado que estaba jugando a los escondidos, pero sólo el Amor no aparecía por ningún lado.

La Locura buscó detrás de cada árbol, bajo cada arroyuelo del planeta, en la cima de las montañas, y cuando estaba a punto de darse por vencida, divisó un rosal y las rosas... y tomó una vara y comenzó a mover las ramas, cuando de pronto se escuchó un doloroso gemido. Las espinas habían herido en los ojos al amor, la Locura no sabía que hacer para disculparse... lloró, rogó, imploró, pidió perdón y hasta prometió ser su lazarillo.

Desde entonces, desde que por primera vez se jugó a los escondidos en la tierra:

EL AMOR ES CIEGO Y LA LOCURA SIEMPRE LO ACOMPAÑA.

TELARAÑAS TERAPÉUTICAS

2009-07-15T18:56:00.000-07:00

La telaraña tiene virtudes terapéuticas que han sido reconocidas y apreciadas desde la antigüedad y en todas partes del mundo. Se le atribuyen propiedades hemostáticas, astringentes, febrífugas, así como ansiolíticas . Se asegura que las telarañas producen un efecto sedante parecido al opio.

El especialista en cirugía Elices Calafat afirma que la seda de las arañas está destinada a tener una gran importancia en medicina, debido a sus características mecánicas, biocompatibilidad, estabilidad térmica, degradabilidad y facilidad de esterilización por calor antes de ser usada en cirugía.

El hilo de la telaraña tiene gran resistencia y elasticidad y ofrece poco riesgo de reacciones alérgicas al no estar recubierto por sericina. Tradicionalmente se han buscado materiales con propiedades inertes que no produzcan rechazo para ser utilizados en cirugía y que no entorpecieran el crecimiento y actividad natural de las células. La telaraña posee cualidades especiales que le permiten tener un protagonismo en el área de quirúrgica.

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LO CORTÉS NO QUITA LO VALIENTE

2009-07-03T17:59:00.000-07:00

La cortesía es la forma como demostramos nuestra consideración hacia nuestros semejantes. Dicha consideración se aprende en el hogar y se refuerza en la escuela y, posteriormente, en el ámbito laboral. Cuando utilizamos expresiones como "por favor", "gracias", "tenga la bondad", "si es tan amable", "disculpe", "siempre a su orden"; logramos establecer una atmósfera de cordialidad con la o las personas con las cuales interactuamos a diario.

No cuesta nada expresar amabilidad hacia las demás personas y puede redundar en múltiples beneficios. La persona amable demuestra su educación y autoestima, promueve las buenas relaciones interpersonales y sirve como punto de referencia para el mejoramiento personal.

La cortesía, la autoestima y el desarrollo personal se complementan. Una persona con autoestima elevada, cortés y que demuestre un adecuado crecimiento personal, desarrollará un alto grado de confianza en sus semejantes, lo que será un motivador al logro personal y al liderazgo.

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AUTOESTIMA Y FAMILIA

2009-06-14T18:34:00.000-07:00

Una de las principales características de una familia sana es la presencia de una escala de valores definidos que dan a sus miembros certeza en cuanto a los aspectos de relevancia para esa familia en particular.

Cuando los integrantes de una familia están cohesionados en torno a ciertos valores que guían su actuación diaria, se nota un grado de autoestima que permite a los integrantes de dicha familia desarrollarse en el tiempo, en función de una comunicación adecuada a los intereses que harán de ese grupo un exponente de valores sociales, permitiendo a todos en la familia seguir sus vocaciones profesionales, sentir apego y amor por las circunstancias del diario trajinar y expresar su interés por resolver las dificultades que puedan surgir.

Algunas personas se vuelven extremadamente exigentes consigo mismas, luchan por verse bien, por tener un cuerpo perfecto, se tornan obsesivas en los estudios y en el trabajo. Debemos plantearnos algunas alternativas frente a este perfeccionismo extremo que nos ayuden a valorarnos a nosotros mismos, individualmente y como miembros del grupo familiar. Los éxitos no dependen sólo de uno mismo, también influyen factores externos y, en la familia, la autoestima de cada miembro ayuda a conformar una familia autoestimada.

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ETAPAS DE LA EDUCACIÓN EN EL PROCESO HISTÓRICO VENEZOLANO

2009-05-22T18:28:00.000-07:00

Es imperativo volver con frecuencia la mirada al pasado para tratar de comprender el presente. Los hechos sociales de relevancia poseen una trayectoria en el tiempo que conviene caracterizar por sus períodos más importantes distinguiendo los aspectos resaltantes de los mismos. Las causas de ciertos comportamientos individuales o colectivos y hasta institucionales suelen ser consecuencia de modelos adoptados en el pasado remoto o reciente. Es por eso que la historia es "ciencia práctica" cuyos reportes de investigación y sus conclusiones contribuyen a resolver problemas de tipo social en el presente (Brito Figueroa, 1978).

En tal sentido, al hablar de la historia de la educación en Venezuela suele partirse de la conquista española, aunque en honor a la verdad cabría señalar la pedagogía aborigen o negra (Uslar Pietri, 1989), entendiendo por tal la transmisión de los usos sociales de manera informal y consuetudinaria del aborigen y el negro a sus proles en sus saberes y haceres cotidianos. De modo que existe en Venezuela una educación informal de larga data no sistematizada.

A medida que surgen nuevas necesidades y las sociedades humanas se tornan más complejas, la educación se institucionaliza (Savater, 1997). Aparte de algunos maestros particulares, en la colonia no había escolarización hasta la fundación de la Universidad de Caracas, las escuelas de primeras letras y colegios nacionales. Instituciones escasas a las cuales asistían sólo los hijos de los blancos, la élite de una sociedad de clases y castas.

La universidad republicana fue fundada por El Libertador una vez lograda la independencia política, con la colaboración de José María Vargas, en 1827; y en 1830 Páez crea los Colegios Nacionales, y ya desde 1821 una disposición legal exigía escuelas en lugares donde hubiera 30 niños en edad escolar, lo cual se vió impedido por la inestabilidad social e institucional reinante en la época.

En lo que podría llamarse un segundo período, Simón Bolívar demuestra en sus escritos una constante preocupación por la educación. La consideraba un medio eficaz para elevar los niveles de conciencia y superar las desigualdades existentes entre los venezolanos de ese entonces. Ya en el Discurso de Angostura (15.08.1819) pedía al congreso prioridad para la educación como un modo de formar ciudadanos libres, despojados del vasallaje y la ignorancia en los que España había mantenido al Nuevo Mundo. Si en la colonia se formaba para ser esclavos y defender al rey, en la república se forma para la autonomía política con apoyo de las ciencias y técnicas liberales, con lo que surgiría la primera generación de positivistas de la época de Guzmán Blanco, quien en 1870 decreta la educación primaria gratuita y obligatoria. Esta se suponía una educación ilustrada y de carácter nacionalista con referencia a los héroes patrios y en particular a El Libertador, aunque los resultados parecen indicar que se continuó la práctica pedagógica tradicional divorciada de las demandas y necesidades de la sociedad.

A su tiempo, la Escuela Nueva o Activa introduce cambios que dinamizan la educación venezolana y se tiende a transitar caminos nuevos alejados de los métodos memorísticos escolásticos de recitar contenidos de escasa vinculación con las demandas de la sociedad. La llamada escuela Activa surge como reacción a la escuela tradicional tan rígida y poco progresista, y se fundamenta en la libertad y el trabajo del alumno, procurando el desarrollo armónico de todas las potencialidades del niño.

Bajo los postulados del Humanismo democrático y el Estado-docente se debía pasar de una educación de castas a una educación de masas (Prieto Figueroa) en el proceso de transición de una dictadura de 27 años a una democracia representativa. En 1958, bajo el gobierno de Rómulo Betancourt se implanta la tesis de Prieto Figueroa la cual ya había sido recogida en la Constitución Nacional producto de la Asamblea Nacional Constituyente de 1947 y la Ley de Educación de 1940, la cual se amplía en la Constitución de 1961 y la Ley Orgánica de Educación de 1980. Es menester aclarar que en el régimen democrático se han desarrollado diversas políticas de educación pública con el común denominador de formar a la persona de manera integral, partícipe de una sociedad democrática y plural, con la ciencia y la tecnología como nortes del desarrollo humano.

No obstante, parece evidenciarse un déficit de cobertura, calidad y pertinencia de los contenidos educativos, dado que el llamado "Proyecto Bolivariano" que incluye el plan Simoncito, la Escuela Bolivariana, las Escuelas Técnicas Robinsonianas, el Liceo Bolivariano y la Universidad Bolivariana, no ha sido evaluado cabalmente. La Constitución nacional de 1999 en su artículo 102 garantiza una educación gratuita y de calidad para todos, fundamentada en la valoración del trabajo, bajo los postulados de la corriente Constructivista con un evidente componente humanista, en contraposición con anteriores proyectos educativos marcados por el conductismo y la tecnocracia.

En consecuencia se puede argumentar que la educación está signada por un innegable componente político, sociológico y pedagógico, expresión del pensamiento de la época. En democracia la educación formal propicia la movilidad social evitando la discriminación y los privilegios, resalta la dignidad humana dado que la educación es un derecho natural y promueve el desarrollo de la mano de las tecnologías de la información y la comunicación.

Fuente: Historia de la Educación en Venezuela

Por: Luis Saavedra

¿CONSUME SUFICIENTE FIBRA?

2009-05-10T18:04:00.000-07:00

En la actualidad se le da gran importancia al consumo de fibra y al papel que ésta tiene en el manejo de algunas de las enfermedades más frecuentes en el mundo: diabetes, obesidad, entre otras. La palabra fibra se refiere a las partes de la planta que no son digeribles debido a su componente principal como es la celulosa, presente sólo en alimentos de origen vegetal.

El estilo de vida impuesto por los tiempos modernos ha generado importantes cambios en los hábitos sociales, especialmente en la alimentación, en la cual se ha ido reduciendo significativamente el consumo de alimentos con alto contenido de fibra, lo cual ha aumentado el riesgo de contraer enfermedades intestinales como cáncer de colon, diverticulosis y defecación irritable.

La fibra aporta varios beneficios a nuestro cuerpo. Por su capacidad para absorber agua hace que la materia fecal, producto final de la digestión, se torne más suave debido a que se encuentra más hidratada, evitando el estreñimiento al ayudar a regular los movimientos intestinales. De allí la importancia que tiene para la salud del aparato digestivo el consumir abundante cantidad de fibra en nuestra dieta.

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UVA REVITALIZADORA

2009-04-14T18:33:00.000-07:00

La piel es el órgano más extenso del cuerpo humano y su cuidado es vital para la buena salud en general. Los nuevos tratamientos ofrecen posibilidades sorprendentes para mejorar la epidermis y controlar la celulitis, despejar impurezas e hidratar la piel reseca. La uva roja contiene propiedades especiales para que la piel se revitalice gracias a su alto contenido de polifenoles, procianidoles y antocianósidos que confieren a este tipo de uva un efecto antioxidante superior al de la vitamina E.

El zumo de esta uva roja (cabernet sauvignon) frena los radicales libres causantes del envejecimiento cutáneo, restaura el colágeno y la elastina al tiempo que mejora la circulación de retorno.

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AJO Y SALUD

2009-03-25T20:14:00.000-07:00

Derek Pratt, profesor de química de la Universidad de la Reina en Kingston, Ontario, Canadá, en un comunicado de prensa de la Universidad, destaca los beneficios que representa para la salud la inclusión del ajo en la dieta diaria. El ajo contiene abundante cantidad de alicina, sustancia responsable del aroma y del sabor característicos del mismo, la cual podría ser un poderoso antioxidante; sin embargo los investigadores no han podido determinar cómo funciona la alicina ni en qué se asemeja a otros antioxidantes, que frenan los efectos perjudiciales de los radicales libres, responsables de algunas enfermedades, en las células.

Suponen que un ácido producido por la descomposición de la alicina es el responsable de los beneficios del ajo para la salud. El ácido producido por la descomposición de la alicina es el ácido sulfónico que reacciona rápidamente ante la presencia de radicales libres. Esta reacción entre el ácido sulfónico y los radicales libres sólo la limita el tiempo que tardan ambas moléculas en ponerse en contacto. "No se habían visto nunca compuestos naturales o sintéticos que reaccionaran tan rápido a los radicales libres", dijo Pratt. El ajo es, pues, un poderoso aliado de la salud, así como indispensable en la cocina.

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LA ESUELA ACTIVA

2009-03-10T09:10:00.000-07:00

La llamada Escuela Activa fue un movimiento pedagógico heterogéneo iniciado a finales del Siglo XIX. Surge como una reacción a la escuela tradicional tan rígida y poco progresista, y se fundamenta en la libertad y el trabajo del alumno. La Educación Activa es un proceso que propicia el desarrollo de las capacidades generales del niño al máximo, es la escuela de la acción constructiva, del trabajo de los alumnos guiados por su maestro.

En este concepto están comprendidos dos aspectos de vital importancia: el de la información e instrucción académica que aporta conocimientos, y el de la formación de hábitos y actitudes con base en una escala de valores. La Escuela Activa procura el desarrollo armónico de todas las potencialidades del niño, a saber: educación para lo social por medio de la interacción del grupo al cual pertenece el alumno, desarrollo de la capacidad creadora y fomento de la libre expresión que darán al niño satisfacción y seguridad, libertad y responsabilidad que se manifiestan en la posibilidad de elección. Esa libertad no existe fuera de un contexto social, y quien actúa al margen de esa realidad, sin respeto por los demás, no está ejerciendo la libertad sino el individualismo.

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APIO DEPURATIVO

2009-03-01T16:55:00.000-08:00

El apio es un vegetal muy nutritivo que aporta al organismo importantes cantidades de vitaminas A, B, C y E; además de minerales como fósforo, hierro, azufre, potasio, cobre, manganeso, zinc y aluminio. Es una planta de tallo alargado, grueso y hueco, de cuyo extremo salen abundantes hojas de color verde intenso y muy aromáticas. Forma parte de los alimentos llamados reguladores que posee propiedades refrescantes y una buena cantidad de fibra; así mismo el apio ejerce una importante acción diurética y depurativa por su alto contenido de aceites esenciales como selinelo y limoneno en sus semillas; en su raíz contiene aspargina.

Contiene aceites que producen un efecto dilatador de los vasos renales, ayudando a la eliminación de líquidos e impurezas y a prevenir la formación de cálculos renales y de vesícula, al eliminar arenillas de forma natural.

Consumido regularmente ayuda a bajar los niveles de colesterol, combate la hipertensión y previene trastornos cardíacos. Contiene además flavonoides que, sumados al silicio, ayudan en la renovación y producción del tejido conjuntivo y articular, logrando aliviar las inflamaciones producidas por artritis, reuma y gota, al estimular la eliminación del ácido úrico, principal causante de estas dolencias. Es conveniente, entonces, consumir buenas cantidades de apio en sus dos clases: el apio en rama y el llamado apio rábano el cual va, además, muy bien en ensaladas.

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EL GRITO DE MUNCH

2009-02-22T16:58:00.000-08:00

Edvard Munch, considerado el pintor más grande de Noruega y pionero de la corriente expresionista, nació el 12 de Diciembre de 1863 en Loten. Su obra, signada por temas recurrentes como la soledad, la angustia, la muerte y el uso del color de una manera más conceptual que realista, le hacían decir que él intentaba diseccionar las almas. Se matriculó en la escuela técnica de Cristanía (capital del pais hasta que cambió de nombre en 1924: Oslo) para seguir estudios de ingeniería, los cuales abandona al cabo de un año para dedicarse de lleno a la pintura, en 1880. Pasados cinco años realiza su primer viaje a París, donde asistió a una exposición que reunía a los representantes más destacados del impresionismo: Monet, Renoir, Degás, Pissarro y Seurat. Durante su permanencia en Francia recibió la noticia de la muerte de su padre(1889), lo cual le produjo una reacción patológica de duelo, y diversos ingresos a sanatorios de varios países en 1890, 1900, 1905 y 1909 para curarse de neurastenia, alcoholismo y colapso nervioso. Solía decir:" La enfermedad, la locura y la muerte fueron los ángeles que rodearon mi cuna y me siguieron durante toda mi vida".

No obstante, ninguna de esas situaciones impidió su legado de más de 1000 cuadros, 15400 grabados, 4500 dibujos y acuarelas y 6 esculturas resguardadas en el museo que lleva su nombre en el barrio de Toyen, Oslo.

"La dictadura se presenta acorazada porque ha de vencer. La democracia se presenta desnuda porque ha de convencer"

Antonio Gala

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VEGETALES Y PESCADO CONTRA EL ASMA

2009-02-14T18:24:00.000-08:00

Una investigación dirigida por la Doctora Leda Chatzi, de la Universidad de Creta, en Heraclion, Grecia, y publicada en la revista "Pediatric and Immunology" determinó que el asma es menos frecuente en los niños que comen mayor cantidad de pescado y vegetales como calabacines, coliflor, tomate y arvejas, lo cual es importante si un niño tiene predisposición genética a desarrollar alergia o asma. Los padres de los niños (460) objeto de este estudio respondieron además preguntas acerca de diversos factores que influyen en el riesgo de un niño de desarrollar asma, tales como alimentación materna durante el embarazo, lactancia, exposición al humo del cigarrillo ( fumadores pasivos) y antecedentes familiares de alergias y asma.

Aún después de considerar estos factores, las dietas de los niños estaban asociadas al riesgo de desarrollar asma o alergias. Los niños que consumieron mayor cantidad de pescado eran 57% menos propensos a desarrollar alergias que aquellos que consumieron menos pescado. Los niños que consumieron mayor cantidad de los vegetales mencionados eran un 62% menos propensos a tener dificultades respiratorias que aquellos que comieron menos cantidad de los mismos.

La teoría es que los antioxidantes presentes en los vegetales y en el pescado protegen el tejido pulmonar. Algunos investigadores señalan que además de la dieta, es conveniente realizar ejercicios aeróbicos como la carrera y la natación, así como un programa de ejercicios respiratorios que permitan mejorar la capacidad pulmonar de los niños.

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" Temo que mi falta de luces para gobernar pueblos, me haga cometer errores "

Antonio José de Sucre.

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TELESCOPIO EN CHILE

2009-02-05T18:44:00.000-08:00

Con el objetivo de comprender la formación y evolución del universo se construirá en Chile el mayor telescopio del mundo. Las universidades de Harvard y Nacional de Australia, así como el gobierno de Corea del Sur colaborarán en este proyecto a edificarse en los Andes Chilenos, para el cual se han obtenido 1850 millones de Wones ( 14,2 millones de dólares) del gobierno surcoreano por intermedio del Instituto de Ciencia Astronómica y Espacial de Corea (KASI).

El proyecto para la construccción del Gran Telescopio de Magallanes comenzó en el año 2003 y en él colaboran varias escuelas, empresas y observatorios astronómicos; y Corea del Sur tendrá la oportunidad de trabajar con expertos en el espacio, la nanotecnología y las Tecnologías de la Información, dijo un investigador de KASI citado por Yonhap.

Se espera concluir la fabricación de este telescopio, el cual tendrá una gran capacidad de resolución debido a su lente de 25 metros, en el año 2018 y será capaz de proporcionar imágenes 10 vecs más precisas que las proporcionadas por el telescopio Hubble utilizado en la actualidad por la NASA y la Agencia Espacial Europea.

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PICASSO EN LA NATIONAL GALLERY

2009-01-29T17:41:00.000-08:00

La National Gallery de Londres abre sus puertas a Picasso con una retrospectiva del genial artista cuyas obras se exponen por primera vez en esa prestigiosa sala de exposiciones. "Queremos enviar el mensaje de que Picasso es el último gran maestro dentro de la gran tradición de la pintura europea", señaló Ann Robbins; comisaria de la exposición, que podrá visitarse del 25 de Febrero al 07 de Junio de 2009.

La exposición de la National Gallery seguirá a la organizada en torno a "Picasso y sus maestros" en tres museos de la capital francesa y será, por cuestiones de espacio, "más compacta y mucho más concentrada".

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"Tenemos lo suficiente para las necesidades de todos, pero no para la avaricia de cada uno"

Gandhi

MIEL DE ABEJAS

2009-01-23T18:18:00.000-08:00

En la antigüedad, la miel era considerada como el alimento de los sabios y hoy día es uno de los pocos productos naturales en cuya elaboración no interviene la mano del hombre.Las propiedades de la miel son muy variadas. Tiene efectos antioxidantes y microbianos, de allí que se recomienda para las afecciones de la garganta.

El propóleo es una sustancia resinosa y pegajosa fabricada por las abejas para fortalecer la colmena. La jalea real, conocida por sus propiedades calmantes y antiinflamatorias, posee virtudes nutritivas y vigorazantes; es el alimento exclusivo de la abeja reina que vive 50 veces más que las abejas obreras. (EFE)

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FUNDACIÓN LA SALLE

2009-01-15T18:56:00.000-08:00

La Fundación La Salle fue creada en 1940 por iniciativa de Pablo Mandazen Soto, conocido ampliamente como Hermano Ginés. Esta fundación sin fines de lucro se trazó el objetivo de recorrer la geografía de Venezuela para estudiar la flora, la fauna y las tradiciones de los pueblos indígenas y todo lo referente a la tecnología y la educación; siendo registrada años después como Fundación La Salle de Ciencias Naturales.

El Hermano Ginés nació en Navarra, España, en 1912 y en Venezuela obtuvo el primer Doctorado en Ciencias Naturales otorgado por la Universidad Central de Venezuela. Es diplomado en religión en Lambecque, Bélgica, políglota y fundador de diversos institutos de investigación científica. Dirigió 28 expediciones científicas y fue miembro de la Academia de Ciencias Físicas, Matemáticas y Naturales de Venezuela. Honrado con seis títulos de Doctor Honoris Causa y el premio Vasco Universal 2000. Ha representado a Venezuela ante congresos de Ciencias Naturales en Europa y EE UU. Ha publicado más de 40 trabajos de investigación, destacándose la Carta Pesquera de Venezuela.

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"La violencia es mi mayor frustración"

Hermano Ginés

MITO ALIMENTICIO

2009-01-11T16:27:00.000-08:00

Un estudio publicado recientemente en la revista especializada "Risk Analysis" da cuenta de que añadir un huevo al día a la dieta aumenta sólo en 1% el riesgo de desarrollar algún tipo de enfermedad cardiovascular en personas adultas sanas. El riesgo de desarrollar este tipo de enfermedades puede elevarse entre 30 y 40% si la persona incluye entre sus costumbres el fumar, una dieta no balanceada, tiene obesidad, o es sedentaria. Es decir, los adultos pueden comer un huevo diario sin que ello signifique elevar en forma alarmante el riesgo de padecer alguna enfermedad cardíaca.

Se destaca en el estudio que otros factores, tales como la diabetes y la elevada presión arterial, contribuyen notablemente al riesgo cardíaco. Los beneficios de consumir huevos son mayores que los riesgos. Así, se destaca que el huevo contribuye a elevar el HDL (colesterol bueno), ayuda a disminuir el índice de masa corporal en las personas obesas, y aporta una serie de vitaminas y minerales vitales para una buena nutrición.

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"Se debe hacer todo tan sencillo como sea posible, pero no más sencillo"

Einstein

CICLISMO ECOLÓGICO

2009-01-05T12:08:00.000-08:00

Once ciclistas venezolanos, denominados "Sin Fronteras", partieron el 02/01/09 desdeBogotá, Colombia, rumbo a Quito, Ecuador, en una travesía ecológica de 2400 Kilómetros que se inició en San Cristóbal, Estado Táchira, Venezuela el 27/12/08. El objetivo de estos deportistas que atraviesan en bicicleta las fronteras que unen a Venezuela, Colombia y Ecuador es despertar en los seres humanos la concientización acerca del problema que representa el cambio climático.
El proyecto cubre quince etapas con más de 200 Kilómetros cada una.

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TÉ DE MANZANILLA

Aunque preliminar, un estudio reciente realizado por investigadores ingleses y japoneses sugiere que tomar té de manzanilla o camomila varias veces al día puede ayudar a prevenir complicaciones de salud relacionadas con la diabetes. Los problemas renales, de visión y nerviosos, asociados al padecimiento de diabetes, pueden disminuir si se incluye en la dieta diaria extracto de manzanilla.

DOLOR DE CABEZA

2008-12-22T18:00:00.000-08:00

El dolor es una experiencia individual cuyas fuentes pueden ser tan variadas como variados son los órganos y miembros del cuerpo humano. Así, se habla de dolor agudo y dolor crónico dependiendo de su duración en el tiempo. El dolor agudo, con duración menor de doce semanas, involucra parte del cuerpo y de las vísceras. Entre los dolores agudos se encuentra la migraña o jaqueca, un tipo de cefalea de gran intensidad que normalmente afecta un solo lado de la cabeza, acompañada de intolerancia a la luz, a los ruidos y con presencia de náuseas y mareos que pueden durar de diez a quince minutos hasta un ahora antes de aparecer el dolor de cabeza.

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"Saben lo suficiente aquellos que saben cómo aprender"

Henry Brooks Adams

DESHIELO ÁRTICO

2008-12-15T16:33:00.000-08:00

Noruega afronta con temor el deshielo ártico. Según varios cálculos científicos, de continuar el deshielo al ritmo actual, en tan sólo cinco veranos podría desaparecer el hielo ártico, lo cual traería consecuencias fatales para el planeta.

El cambio climático ha elevado 2 grados la temperatura media del ártico en el último siglo. "No será mañana, pero sabemos que ocurrirá, y debemos ver si tenemos capacidad y preparación para afrontarlo", aseguró el ministro noruego de Asuntos Externos, Jonas Gahr Store.

De otro lado, de cumplirse los pronósticos, Noruega tendrá acceso a parte del gas y el petróleo que han estado escondidos bajo los glaciares los últimos treinta millones de años.

Noruega es, después de Rusia, un abastecedor confiable de petróleo y gas a la Unión Europea y pretende aumentar su participación en el futuro vista la posibilidad de obtener entre 25 y 30 % de los hidrocarburos por descubrir en el planeta.

Gahr Store considera que una relación comercial cada vez más estrecha debe implicar que la Unión Europea "escuche a Noruega en lo referente al aprovisionamiento de energía", es decir, en relación a la explotación del Círculo Polar Ártico. El Consejo Ártico (Noruega, Dinamarca, Canadá, EE UU y Rusia) se han comprometido a respetar las convenciones de la ONU sobre la Ley del Mar para proteger la zona y dirimir cuestiones territoriales.

BIOGÁS EN ISLA DE PASCUA

2008-12-06T19:00:00.000-08:00

En Isla de Pascua, situada a 4000 Kilómetros de las costas de Chile, científicos de diferentes naciones han propuesto construir una planta de biogás para solucionar el problema de la basura y la falta de energía. Los principales problemas de la Isla se deben al auge del turismo, lo que incrementa la fragilidad ambiental así como las necesidades energéticas de la Isla.

Los científicos se proponen dar a la Isla sustentabilidad energética y ambiental a partir de la materia orgánica, la cual por medio de un proceso biológico se transforma en gas metano que se puede quemar y producir energía, y el residuo puede utilizarse para abonar el suelo.

Esta iniciativa se encuentra en la fase de anteproyecto. De llevarse a efecto costaría alrededor de cuatro millones de dólares.

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RECETA DE HOY

Pan de jamón

Ingredientes:

3 tazas de agua

Kilo y medio de harina de trigo

6 cucharadas de leche en polvo

2 cucharadas de azúcar

2 cucharadas medianas de sal

4 cucharadas de levadura

2 cucharadas de vainilla

400 gramos de tocineta

150 gramos de mantequilla

3/4 Kg. de jamón

2 tazas de aceituna sin hueso

2 tazas de pasas

pan rallado

3 huevos

Preparación:

Se disuelve en el agua , la leche,la levadura y el azúcar. Se agrega la sal, dos huevos, la vainilla y la mantequilla. Se mezcla muy bien y luego se agrega poco a poco la harina de trigo hasta formar una masa compacta. A continuación se divide en pedazos de 700 gramos y se estiran y rellenan con el jamón, la tocineta, las pasas y las aceitunas. Se riega el pan rallado y se envuelven los pedazos y se barnzan con clara de huevo. Se dejan reposar por 2 horas y luego se hornean durante 30 minutos a 250°.

EL VIEJO VIOLÍN

2008-12-03T17:39:00.000-08:00

Era un viejo violín golpeado y lleno de polvo por el paso del tiempo. El encargado de la subasta lo mostró con un poco de vergüenza y preguntó al público: "A ver, cuánto ofrecen por este viejo violín?" Mil Bolívares, dijo una voz. Dos mil Bolívares, ofreció alguien más. Con el martillo en alto el subastador estaba a punto de decidir: "dos mil Bolívares a la una ... dos mil Bolívares a las dos..." En ese momento, en el fondo de la sala, un hombre canoso se levantó y caminó hacia el frente. Tomó el viejo violín, le quitó el polvo y comenzó a tocar una melodía pura y dulce como un coro de ángeles.

Cuando terminó la música el subastador, aún conmovido, preguntó:"¿Cuánto ofrecen por el viejo violín?" Dos millones, gritó alguien. Cuatro millones, ofreció otro. Y así siguieron las ofertas hasta que finalmente el violín fue subastado por quince millones. La gente aplaudía y , en medio de la celebración, alguien preguntó: "¿Qué fue lo que cambió el valor del violín?" La respuesta no se hizo esperar: "La mano del maestro"

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"La vida nos ha sido dada, pero no nos ha sido dada hecha"

José Ortega y Gasset

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LA RECETA DE HOY

PAN INTEGRAL

Ingredientes :

1 kilo de harina

250 gramos de afrecho

3/4 de barra de mantequilla

1 huevo

2 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de sal

3/4 litgros de agua

4 cucharadas de levadura

Procedimiento:

Disolver en el agua la levadura, el azúcar, la sal, la mantequilla, el afrecho y por último, la harina. Mezclar hasta formar una masa homogénea y cortar en pedazos de 500 gramos. Colocar en moldes enmantequillados y dejar levantar por una hora y media, barnizar con clara de huevo y hornear a 250° por 25 ó 30 minutos

DE DELFINES

2008-11-20T15:23:00.000-08:00

De las 30 especies de delfines que hay en el mundo, 15 habitan en el mar Caribe venezolano.

Debido a su aspecto amigable, los sonidos que emiten y la sonrisa que parecen esbozar continuamente, los delfines son utilizados en terapias con niños autistas, quienes logran elevar su nivel de comunicación, su autoestima y su expresión de felicidad.

Sin estar en peligro de extinción, estos cetáceos son amenazados en su supervivencia por actividades humanas que ocasionan contaminación. Día tras día, de los drenajes de casas y fábricas salen millones de toneladas de desechos tóxicos que son vertidos en ríos y mares, afectando en forma directa la vida de especies marinas incluídos, por supuesto, los delfines.

Es nuestro deber colaborar con el bienestar de los delfines, así como el de otras especies y con la preservación del ambiente en general. Evitemos arrojar bolsas, botellas o latas que ocasionan daños y hasta la muerte de los habitantes de mares y ríos. Si no cuidamos nuestro ambiente, ¿quién lo hará por nosotros?

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"Nada sucede hasta que algo se mueve"

Robert Ringer

LA RECETA DE HOY

PAN TURCO

Ingredientes:

1 1/2 Kg. de harina

1 taza de agua

2 cucharadas de azúcar

2 tazas de malta

8 cucharadas de aceite

6 cucharadas de anís

4 cucharadas de levadura

1 cucharada de sal

Preparación:

Se disuelve la levadura en el agua. Luego se agrega el azúcar, la sal, el aceite, el anís, la malta, se mezcla bien todo y se añade la harina. Se amasa bien y se divide en porciones de 350 gramos, se estira y enrolla la masa y se barniza con clara de huevo. Se deja que levante durante dos horas o más y luego se hornea a 250° por 15 ó 20 minutos, hasta que dore.

EL PROCESO DE LA COMUNICACIÓN

2008-11-09T16:47:00.000-08:00

La comunicación es un proceso que permite transmitir ideas de un emisor a un receptor utilizando un código común. Los elementos que establecen el proceso comunicativo deben tener algo que comunicar (mensaje), un medio (verbo, prensa escrita, radio, internet, otros), disponibilidad para emitir o recibir una información. Cada persona en este acto interactivo cumple el doble rol de emisor y receptor, ya sea que envíe o reciba un contenido.

Para que una comunicación sea efectiva deben evitarse o llevarse al mínimo las barreras que entorpecen este intercambio.

Hoy día debemos tener cuidado de que la comunicación no se convierta en un mero hecho teórico, que nos comuniquemos sólo lo necesario para producir cambios de conducta en las personas con las cuales interactuamos. Cuando pasamos mucho tiempo ante el televisor o el computador, o cuando nos abstraemos con el celular, nos aislamos de aquellos con los cuales deberíamos realmente comunicarnos (padres, hermanos, amigos).

Entendida como conjunto de fases sucesivas o proceso, la comunicación es el rasgo definitorio de la raza humana, aunque no se puede soslayar el hecho de que los animales tienen formas efectivas de comunicarse entre sí.

Debemos sacar provecho de la capacidad que tiene el ser humano para conectarse a otra persona y responder adecuadamente a sus necesidades afectivas, a compartir sus ideas y sentimientos, a lograr empatía con su prójimo.

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"Si buscas resultados distintos, no hagas siempre lo mismo"

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RECETA DE PAN DULCE

INGREDIENTES:

1 kilo de harina de trigo

2 cucharadas de levadura

200 grs. de azúcar

2 1/2 tazas de agua

3 cucharadas de mantequilla

una pizca de colorante amarillo

1 cucharada de vainilla

1 huevo

PREPARACIÓN:

Se tibia el agua para disolver la levadura, el color amarillo y el azúcar y se deja reposar. Luego se agrega la mantequilla y los demás ingredientes, y por último la harina hasta hacer una masa compacta.

Luego se corta la masa en pedazos de 50 gramos y se le da forma circular. Se colocan en una bandeja enmantequillada por 1 hora y 45 min. para que levanten.

Barnizar con clara de huevo y leche, espolvorear con azúcar y meter al horno por 15 min. a 250 grados.

MES DE LA ALIMENTACIÓN

2008-11-02T15:41:00.000-08:00

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la desnutrición afecta a 93 millones de personas en el mundo, de las cuales 51 millones son latinoamericanas. En muchos países el presupuesto destinado al agro es cada vez menor, por lo que el acceso a las nuevas tecnologías de producción es cada vez más difícil.

El cereal más remoto del que se tiene conocimiento como base del alimento humano es el mijo, que era utilizado por el pueblo chino. El trigo, originario del Medio Oriente y llevado luego a Europa a través de Egipto, fue el cereal más cultivado para su aprovechamiento en la confección del pan.

Al hablar de pan se hace referencia, con una sola palabra, a la alimentación del ser humano. Egipto fue la cuna del pan tal como lo conocemos hoy día. Colocado sobre piedras cóncavas, el trigo era molido a mano, obteniendo así la harina.

Fueron también los egipcios quienes descubrieron el procedimiento de fermentación de la harina, haciendo que se aflojara la masa y quedara con la consistencia esponjosa de la que disfrutamos hoy.

La palabra PAN debe ser una de las más usadas en todas las lenguas del mundo.

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RECETA DE PAN BÁSICO

Ingredientes:

1 kilo de harina de trigo

100 gramos de levadura

1 cucharadita pequeña de sal

2 cucharadas de azúcar

4 cucharadas de aceite

1/2 litro de agua

Preparación:

Calentar un poco el agua, bajarla del fuego y agregar la levadura, una cuchara de azúcar y un poco de harina. Esperar que levante la levadura y seguir agregando la sal, el azúcar, el aceite, mezclar todo esto y luego ir agregando el resto de la harina e ir amasando hasta darle el punto a la masa. Cortar la masa en varios pedazos, estirar los mismos con el rodillo, enrollarlos, barnizarlos con clara de huevo y colocarlos en los moldes previamente engrasados con aceite, dejar que levanten por 20 minutos aproximadamente. Meter en el horno a 200 grados durante 20 minutos

Videoforo Ambiental

2008-10-26T18:33:00.000-07:00

En el Estado Sucre, Venezuela, se efectuó el videoforo ambiental "Preservación de la capa de ozono". En el marco del plan de trabajo del convenio entre los Ministerios del Poder Popular para la Educación y del Ambiente se llevó a cabo en la Cinemateca de la ciudad de Cumaná, Estado Sucre (Venezuela), la reproducción de videos ambientales referentes a la necesidad de evitar la destrucción de la capa de ozono que protege a La Tierra contra las radiaciones solares.

Como se trata de un problema que afecta a todo el conglomerado; y que además tiende a agravarse, debemos tratar de inducir cambios actitudinales, especialmente en niños y jóvenes, para aprender a lograr desarrollo y progreso sin la destrucción del planeta.

Todos estamos obligados a fomentar los valores conservacionistas. Va en ello la supervivencia de la raza humana.

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Evitar la contaminación mejora nuestro ambiente y nuestra vida.

B.G.

¿Has evitado contaminar hoy?

2008-10-23T17:59:00.000-07:00

A los estragos causados por la contaminación se añade hoy día la constante destrucción de los sistemas naturales por el hombre (el máximo depredador). Esta situación se aprecia en el empobrecimiento del medio ambiente debido a la constante acción depredadora sobre la fauna y la flora.

El efecto combinado de la contaminación y la destrucción del ambiente pone en peligro la supervivencia de 280 especies de mamíferos, 350 de aves y unas 20 mil especies vegetales. Si no detenemos este avance destructivo, le haremos un pobre legado a las futuras generaciones. No hay excusa que esgrimir para justificar nuestra desidia. Es necesario tomar conciencia de tan dramática situación y empezar a actuar.

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BILLETES DEL BOLÍVAR FUERTE RECIBEN PREMIO INTERNACIONAL

La nueva familia de billetes y monedas de Venezuela recibió el 1° premio como mejor diseño otorgado por la International Association of Currency Affaire, en el marco de la Conferencia de Monedas y Billetes (Currency Conference) que tuvo lugar en Praga, República Checa, entre el 12 y el 15 de Octubre de este año. El diseño vertical del anverso de los billetes, su colorido y concepto gráfico, que rinde homenaje a las raíces venezolanas, a la mujer, así como a los paisajes naturales del país y a la fauna en peligro de extinción, fueron considerados por el jurado calificador como base para el reconocimiento.

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"Lo que oigo lo olvido, lo que veo lo recuerdo, lo que hago lo sé"

Proverbio Chino

¿Qué haces para cuidar el ambiente?

2008-10-05T14:31:00.000-07:00

Fueron devueltas a su hábitat, en el río Orinoco, 15 mil tortugas Arrau de un año de edad luego de haber sido criadas en cautiverio en la Estación Experimental Amazonas en Puerto Ayacucho, Venezuela. Esta actividad la viene desarrollando desde hace 13 años la Fundación para el desarrollo de las Ciencias Físicas, Matemáticas y Naturales (Fundeci), con el apoyo del Ministerio del Ambiente y la Guardia Nacional.
El programa de conservación de la tortuga del Orinoco ha liberado un total de 230 mil animales, lo que es considerado un "récord mundial para cualquier programa de conservación de un animal en peligro se extinción".
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"La literatura enriquece la sensibilidad de las personas y les da una comprensión mayor del mundo. Los hace mucho más aptos para la libertad"
Mario Vargas Llosa

2008-09-21T14:57:00.000-07:00

El día mundial de las playas motivó a un gentío a escarbar en la arena y en el mar. Ayer, más de 3500 voluntarios provenientes de organismos del estado, empresas privadas, estudiantes y funcionarios ambientalistas se unieron para dejar aseaditas alrededor de 40 playas del Litoral Central (Estado Vargas, Venezuela).
Asi mismo, se dieron a la tarea de educar y concientizar a los bañistas acerca de la importancia de no arrojar desechos al mar ni en sus alrededores porque daña el ecosistema. La basura más contaminante son el vidrio y el plástico.

Tomado de Diario Ultimas Noticias.

2008-09-04T18:55:00.000-07:00

Es nuestra responsabilidad trabajar para que nuestro planeta no sufra las consecuencias del progreso.

bartoloenrique.com

2008-09-04T18:09:00.000-07:00

Reduzcamos el calentamiento global de nuestro planeta.